14cm Sayuto Erable Damas 12Cr Universalsmesser

Ein raffiniertes Allzweckmesser für alltägliche Schnitte

Das Sayuto Maple Damascus 14cm Allzweckmesser wurde für Präzision, Benutzerfreundlichkeit und Komfort bei der täglichen Zubereitung entwickelt. Es ist kompakter als ein Kochmesser und eignet sich besonders für die schnelle und präzise Bearbeitung von Obst, Gemüse, Kräutern oder kleinen Fleischstücken. Seine 14 cm lange Klinge bietet einen hervorragenden Kompromiss zwischen Kontrolle und Vielseitigkeit und macht es zu einem einfachen Messer für den täglichen Gebrauch.

Dieses Allzweckmesser mit Damastklinge besticht durch seine handwerkliche Ästhetik. Die kupferfarbenen Wellen auf der Klinge bilden einen eleganten Kontrast zu den hellen Tönen des Griffs aus Bergahorn. Seine sorgfältige Balance und sein natürlicher Griff unterstreichen seinen hochwertigen Charakter.

Eine damaszierte Klinge, die auf Präzision ausgelegt ist

Die 14 cm lange Klinge ermöglicht ein präzises Schneiden, ohne dabei klobig zu wirken. Dieses universelle Format ist ideal für Anwender, die ein vielseitiges Messer suchen, das schnelle Zubereitungsaufgaben mit Leichtigkeit bewältigt. Seine kompakte Größe verbessert zudem die Kontrolle bei akribischen Handgriffen.

Der Kern der Klinge besteht aus rostfreiem 12Cr18MoV-Stahl mit etwa 1,2 % Kohlenstoffgehalt. Dieser hohe Anteil sorgt für eine langlebige, präzise Schneide und ist gleichzeitig relativ pflegeleicht. Dank der Zugabe von Chrom, Molybdän und Vanadium verfügt dieser Stahl über eine gute Korrosionsbeständigkeit und eine beachtliche Drahtstabilität bei regelmäßigem Gebrauch. Dieses Messer bietet einen guten Kompromiss zwischen Leistung, Robustheit und leichter Schärfbarkeit.

Neben seiner Zusammensetzung profitiert dieses Messer von einer sorgfältigen Schmiedetechnik, die die Verteilung des Materials im Stahl verbessert. Das Ergebnis ist eine kompaktere Struktur, bei der die Fasern auf natürliche Weise dem Profil des Messers folgen. Diese Organisation trägt zur Verbesserung der Gesamtqualität der Klinge bei und erhöht gleichzeitig die mechanischen Eigenschaften des verwendeten Stahls.

Die Klinge erreicht eine Härte von etwa 60 HRC auf der Rockwell-Skala. Dank dieses Härtegrades behält das Messer länger eine wirksame Schneide und ist gleichzeitig mit der regelmäßigen Steinpflege kompatibel.

Der Kern ist von einer 37-lagigen Damaststruktur umgeben. Die obersten Lagen bestehen aus rostfreiem 316L-Stahl, Kupfer und Messing und erzeugen wunderschöne Kupferwellen, die auf der gesamten Klinge sichtbar sind. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Aussehen für jedes Messer.

Dank der flachen Schneide lässt sich die Klinge leicht in die Lebensmittel einführen und sorgt für Komfort beim Schneiden. Außerdem ermöglicht sie ein stabiles, beidhändiges Schneiden, was besonders angenehm für Präzisionsarbeiten und die tägliche Zubereitung ist.

Komfortabler Griff aus Ahornholz

Der Griff des Messers ist aus Bergahorn gefertigt, einer Holzart, die für ihre leichte, natürliche Maserung und ihre diskrete Eleganz geschätzt wird. Jeder Griff hat seine eigenen Nuancen, die jedem Messer eine einzigartige visuelle Identität verleihen.

Die achteckige Form des Griffs sorgt für einen stabilen, intuitiven Griff. Diese Geometrie verbessert die Positionierung der Finger und vermittelt ein angenehmes Gefühl der Kontrolle bei wiederholtem Schneiden. Der Griff bleibt auch bei längerem Gebrauch bequem.

Kropf und Sockel sind aus Padouk-Holz gefertigt, einer exotischen Holzart mit tief rotbrauner Färbung. Der Kontrast zwischen Padouk und Bergahorn verleiht dem Ganzen ein Relief und unterstreicht den hochwertigen Charakter des Messers.

Holzpaste füllt die natürlichen Fugen zwischen Klinge und Griff. Dieses Finish verbessert das Gesamterscheinungsbild des Messers und erhöht gleichzeitig die Stabilität und den Bedienungskomfort.

Eigenschaften und Vorteile in Kürze

• 14-cm-Klinge: kompaktes, vielseitiges Format
• 37-lagige Damaststruktur: einzigartige Kupfermuster
• 12Cr18MoV-Stahl mit 1,2 % Kohlenstoff: lang anhaltende Schärfe und einfache Pflege
Härte ca
• .
• 60 HRC: hervorragende Schnitthaltigkeit
• Flache Schneide: sauberer, präziser Schnitt
• Griff aus Bergahorn: einzigartige Maserung
• Achteckige Form: stabiler, natürlicher Griff
• Padoukbolster und

• Sockel: elegantes Kontrastfinish
• Holzetui: sichere Aufbewahrung und hochwertige Präsentation

Unsere Hinweise zu Gebrauch und Pflege

Damit Ihr Sayuto Damaszener Ahorn Gebrauchsmesser lange erhalten bleibt, waschen Sie es nur von Hand mit einem weichen Schwamm und neutraler Seife. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, da sie die Schärfe und das natürliche Material des Griffs beschädigen kann.

Trocknen Sie die Klinge und den Griff nach der Reinigung sofort mit einem sauberen Tuch ab, um Spuren von Feuchtigkeit zu vermeiden. Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff, um die Schneide zu schonen.

Um eine optimale Schnittqualität zu erhalten, wird ein regelmäßiges Schärfen mit einem Stein empfohlen. Zwischen den Einsätzen schützt die Aufbewahrung im mitgelieferten Holzetui die Damastklinge und bewahrt die Ästhetik des Messers.

Sayuto-Stil

Sayuto entwickelt Messer, die Freude am Schneiden mit sorgfältiger Ästhetik verbinden. Die Serie Damascus Maple 12Cr unterstreicht die Verwendung hochwertiger Materialien, mit einer damaszierten Klinge in kupferfarbenen Tönen und einem einzigartig gemaserten Griff aus Naturholz.

Die Marke bietet damit Messer für Liebhaber an, die ein elegantes, gut verarbeitetes Stück suchen, das im Alltag angenehm zu benutzen ist. Das Sayuto Maple Damascus Gebrauchsmesser ist ein perfektes Beispiel für diesen Ansatz: ein praktisches Format, eine hochwertige Präsentation und ein unverwechselbares Design, das Ihrer Küchenausstattung Charakter verleiht.

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