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La elegante y versátil navaja multiusos de arce damasco de Sayuto.
Hoja forjada de 14 cm - estructura de damasco de 37 capas de acero inoxidable, cobre y latón
Núcleo deacero inoxidable 12Cr18MoV: contiene aprox. 1,2% de carbono
Dureza Rockwell: 60 HRC - Filo duradero
Ondulaciones únicas: elegante tono cobrizo
Empuñaduraplana, ambidiestra y fluida
Mangooctogonal de arce sicomoro
Culata y virolade madera de padouk
Estuche de madera de primera calidad incluido
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El cuchillo multiusos Sayuto Maple Damascus de 14 cm ha sido diseñado para ofrecer precisión, facilidad de uso y comodidad en la preparación diaria. Más compacto que un cuchillo de chef, resulta especialmente cómodo para trabajar con frutas, verduras, hierbas o pequeños trozos de carne con rapidez y precisión. Su hoja de 14 cm ofrece un excelente compromiso entre control y versatilidad, lo que lo convierte en un cuchillo fácil de usar a diario.
Este cuchillo multiusos de hoja de Damasco atrae inmediatamente por su estética bien trabajada. Las ondulaciones cobrizas visibles en la hoja contrastan elegantemente con los tonos claros del mango de arce sicomoro. Su cuidado equilibrio y su agarre natural realzan aún más su carácter premium.
La hoja de 14 cm permite un corte preciso sin sensación de voluminosidad. Este formato universal es ideal para los usuarios que buscan un cuchillo versátil capaz de afrontar con fluidez las tareas de preparación más rápidas. Su tamaño compacto también mejora el control durante los gestos meticulosos.
El núcleo de la hoja está fabricado con acero inoxidable 12Cr18MoV que contiene alrededor de un 1,2% de carbono. Este alto contenido garantiza un filo duradero y preciso, sin dejar de ser relativamente fácil de mantener. Gracias a la adición de cromo, molibdeno y vanadio, este acero también se beneficia de una buena resistencia a la corrosión y una apreciable estabilidad del alambre durante el uso regular. Este cuchillo ofrece un buen compromiso entre rendimiento, robustez y facilidad de afilado.
Más allá de su composición, esta hoja se beneficia de un forjado cuidadoso que mejora la distribución del material dentro del acero. El resultado es una estructura más compacta en la que las fibras siguen de forma natural el perfil del cuchillo. Esta organización contribuye a mejorar la calidad general de la hoja, al tiempo que mejora las propiedades mecánicas del acero utilizado.
La hoja alcanza una dureza de unos 60 HRC en la escala Rockwell. Este nivel de dureza permite que el cuchillo conserve un filo eficaz durante más tiempo, al tiempo que sigue siendo compatible con un mantenimiento regular a la piedra.
Alrededor del núcleo hay una estructura de damasco de 37 capas. Las capas superiores están hechas de acero inoxidable 316L, cobre y latón para crear magníficas ondulaciones de cobre visibles en toda la hoja. El resultado es un aspecto único para cada cuchillo.
Gracias a su filo plano, la hoja se inserta fácilmente en los alimentos y garantiza la comodidad durante el corte. También favorece un corte estable y ambidiestro, especialmente agradable para trabajos de precisión y preparaciones cotidianas.
El mango del cuchillo está fabricado con madera de arce sicomoro, una especie apreciada por su veteado ligero y natural y su discreta elegancia. Cada mango tiene sus propios matices, lo que confiere a cada cuchillo una identidad visual única.
La forma octogonal del mango garantiza un agarre estable e intuitivo. Esta geometría mejora el posicionamiento de los dedos y proporciona una agradable sensación de control durante el corte repetido. El mango sigue siendo cómodo incluso durante un uso prolongado.
El cabezal y la base son de madera de padouk, una especie exótica de color marrón rojizo intenso. El contraste entre el padouk y el arce sicomoro confiere relieve al conjunto y subraya el carácter de alta gama del cuchillo.
Lapasta de madera rellena los huecos naturales entre la hoja y el mango. Este acabado mejora el aspecto general del cuchillo, al tiempo que aumenta la estabilidad y la comodidad de uso.
Para garantizar la conservación duradera de su cuchillo multiusos Sayuto de arce damasco, lávelo sólo a mano con una esponja suave y jabón neutro. No se recomienda lavar en lavavajillas, ya que puede dañar el filo y los materiales naturales del mango.
Tras la limpieza, seque inmediatamente la hoja y el mango con un paño limpio para evitar cualquier rastro de humedad. Utilice una tabla de cortar de madera o material sintético para conservar el filo.
Para mantener una calidad de corte óptima, se recomienda afilar regularmente con una piedra. Entre usos, el almacenamiento en el estuche de madera incluido protege la hoja de damasco y preserva la estética del cuchillo.
Sayuto desarrolla cuchillos diseñados para combinar el placer del corte con una cuidada estética. La gama Damascus Maple 12Cr enfatiza el uso de materiales de alto valor, con una hoja damasquinada en tonos cobrizos y un mango de madera natural con un veteado único.
La marca ofrece así cuchillos accesibles a los aficionados que buscan una pieza elegante, bien acabada y agradable de usar a diario. El cuchillo multiusos Sayuto Maple Damascus es un ejemplo perfecto de este enfoque: un formato práctico, una presentación de primera calidad y un diseño distintivo que aporta carácter a su equipo de cocina.
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