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Holen Sie sich die Effizienz Ihrer Messer mit dem Suehiro-Stein zurück!
Feine Körner #3000 für eine verbesserte Politur Ihrer Schneide.
Rissfestes Material - Empfohlen für Profis
Nicht saugfähig - kein Einweichen erforderlich, Anfeuchten genügt
Nagura + durchsichtiger Behälter inbegriffen - Stein an weißer Basis befestigt
Gebrannter Stein, der keine synthetischen Bindemittel enthält
Gewicht: 780 g - Maße: 20,5 x 7,3 x 2 cm
Top Preis-Leistungs-Verhältnis!
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Das Modell :
Dieser Suehiro Debado S 4000SNE Stein wird in einem Brennverfahren hergestellt, bei dem er keine synthetischen Bindemittel enthält. Dank seiner Haltbarkeit ist er besonders für professionelle Köche zu empfehlen, aber auch für den Hausgebrauch geeignet!
Seine Körnung #3000 gilt als fein. Sie eignet sich daher für Messer, deren Schneide poliert werden muss, um ihre Maserung zu "verfeinern". Eine solche Körnung eignet sich eher für Messer mit hohen HRC-Werten, die einen solchen Schliff auch halten können. Bei Stahl, der als zu "weich" bezeichnet wird, wird dies auf lange Sicht nicht wirklich von Vorteil sein.
Die S-Serie ist etwas dünner als die anderen Debado-Steine und bietet Ihnen ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!
Ich benutze meinen Debado S Stein :
Er gilt als nicht saugfähig, muss also nur angefeuchtet werden, was Ihnen Zeit spart (Sie müssen ihn nicht wie viele andere Wassersteine vor dem Gebrauch etwa zehn Minuten lang eintauchen).
Nachdem du mit deiner Klinge ein paar Mal über die Oberfläche gefahren bist, wirst du beobachten, wie sich ein kleiner farbiger Schlamm bildet, und das ist ganz normal. Dieser "Schlamm" ist sogar essentiell, da er hilft, das Messer zu schärfen, daher sollten Sie ihn während des Prozesses nicht reinigen!
Nach dem Gebrauch können Sie ihn abspülen und mit einer kleinen, weichen Bürste reinigen. Wischen Sie es mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie es dann in einem Raum bei Raumtemperatur trocknen (nicht in die Sonne legen, damit es schneller trocknet).
Zusätzliche Informationen :
- Der Stein verfügt über eine weiße, nicht abnehmbare Basis.
- Eine durchsichtige Box mit Füßen ist enthalten, mit der Sie den Stein während des Gebrauchs stabilisieren können. Sie ist abnehmbar, so dass Sie sie nicht benutzen müssen.
- Ein kleiner Nagura-Stein wird mitgeliefert, mit dem Sie vorher den berühmten Schlamm erzeugen können, der die Wirkung des Steins erleichtert. Wie bereits erwähnt, verstärkt dies die Schleifkraft des Steins und erhöht somit seine Wirksamkeit.
Hinweis: Die Abmessungen des Steins können um einige Millimeter und sein Gewicht um einige Gramm variieren, das ist ganz normal.
Der Hersteller :
Der Hersteller Suehiro aus Japan ist Spezialist für Schleifsteine und Utensilien rund um das Schärfen.
Er entwickelt Zubehör, das für alle Köche geeignet ist, egal ob Profi oder Hobbykoch! Sie sollten wissen, dass die Schleifsteine von Suehiro für ihre Effizienz und ihren Halt bekannt sind.
Mit Suehiro können Sie also sicher sein, dass Sie Ihre Lieblingsmesser optimal pflegen, damit sie ihr volles Schneidpotenzial entfalten können!
Die Suehiro-Steine in verschiedenen Körnungen, die wir anbieten, finden Sie hier!
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