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Riscoprite l'efficienza dei vostri coltelli con la pietra Suehiro!
Grana fine #3000 per una migliore lucidatura del tagliente
Materiale resistente alle crepe - Consigliato ai professionisti
Non assorbente: non è necessario inzupparlo, basta inumidirlo
Nagura + vassoio trasparente incluso - Pietra fissata a una base bianca
Pietra cotta senza legante sintetico
Peso: 780 g - Dimensioni: 20,5 x 7,3 x 2 cm
Ottimo rapporto qualità-prezzo!
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Il modello :
Questa pietra Suehiro Debado S 4000SNE è realizzata con un processo di cottura che non prevede alcun legante sintetico. Grazie alla sua durata, è particolarmente indicata per i cuochi professionisti, ma è anche adatta all'uso domestico!
La sua grana #3000 è considerata fine. È quindi adatta ai coltelli il cui tagliente deve essere lucidato per "affinare" il bordo. Questa grana è più adatta a coltelli con un HRC elevato, che sono in grado di sopportare tale finitura. Gli acciai troppo "morbidi" non ne trarranno alcun beneficio a lungo termine.
Leggermente più sottile delle altre pietre della gamma Debado, la gamma S offre un ottimo rapporto qualità-prezzo!
Io uso la mia pietra Debado S:
È considerata non assorbente, quindi deve solo essere inumidita, il che consente di risparmiare tempo (non è necessario immergerla per dieci minuti prima dell'uso come molte pietre ad acqua).
Dopo averci passato sopra la lama un paio di volte, noterete la formazione di un piccolo fango colorato, il che è perfettamente normale. Questa "morchia" è addirittura essenziale, poiché aiuta ad affilare il coltello, quindi non pulitela durante il processo!
Una volta terminato l'utilizzo, è possibile sciacquarlo e pulirlo con una spazzola morbida. Asciugatelo con un panno asciutto, quindi lasciatelo asciugare in una stanza a temperatura ambiente (tenetelo al riparo dal sole per farlo asciugare più velocemente).
Per maggiori informazioni:
- La pietra ha una base bianca non rimovibile
- È inclusa una scatola trasparente con piedini per stabilizzare la pietra durante l'uso. È rimovibile, quindi non è necessario utilizzarla.
- È inclusa una piccola pietra Nagura , con la quale è possibile creare il famoso fango che facilita l'azione della pietra. Come abbiamo detto, questo rafforza il potere abrasivo della pietra e quindi ne aumenta l'efficacia: un vero vantaggio!
Attenzione: le dimensioni della pietra possono variare di qualche millimetro e il suo peso di qualche grammo: è perfettamente normale.
Il produttore:
Suehiro è un produttore giapponese specializzato in pietre per affilare e utensili per affilare.
Sviluppa accessori adatti a tutti i cuochi, professionisti o dilettanti! Le pietre per affilare Suehiro sono rinomate per la loro efficacia e durata.
Con Suehiro, potete essere certi che i vostri coltelli preferiti saranno curati al meglio, facendo emergere tutto il loro potenziale di taglio!
Per saperne di più sulle diverse grane delle pietre Suehiro, cliccate qui!
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