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¡Redescubra la eficacia de sus cuchillos con la piedra Suehiro!
Grano fino #3000 para un mejor pulido de su filo de corte.
Material resistente al agrietamiento - Recomendado para profesionales
No absorbente: no es necesario empaparlo, basta con humedecerlo
Nagura + bandeja transparente incluida - Piedra fijada a una base blanca
Piedra cocida sin aglutinante sintético
Peso: 780 g - Dimensiones: 20,5 x 7,3 x 2 cm
La mejor relación calidad-precio
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El modelo :
Esta piedra Suehiro Debado S 4000SNE se elabora mediante un proceso de cocción que permite prescindir de cualquier aglutinante sintético. Gracias a su durabilidad, está especialmente recomendada para cocineros profesionales, ¡pero también es adecuada para uso doméstico!
Su grano #3000 se considera fino. Por tanto, es adecuado para cuchillos cuyo filo necesite pulirse para "afinar" su filo. Este tipo de grano es más adecuado para cuchillos con un alto HRC, que son capaces de soportar un acabado de este tipo. Los aceros demasiado "blandos" no se beneficiarán realmente a largo plazo.
Ligeramente más fina que las demás piedras de la gama Debado, la gama S ofrece una excelente relación calidad-precio.
Yo utilizo mi piedra Debado S:
Se considera no absorbente, por lo que sólo hay que humedecerla, lo que ahorra tiempo (no es necesario sumergirla durante diez minutos antes de usarla como muchas piedras de agua).
Después de pasar la cuchilla por encima unas cuantas veces, notarás que se forma un pequeño lodo coloreado, lo cual es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, ¡así que no lo limpies durante el proceso!
Una vez que haya terminado de usarlo, puede enjuagarlo y limpiarlo con un cepillo suave. Límpialo con un paño seco y déjalo secar en una habitación a temperatura ambiente (mantenlo alejado del sol para que se seque más rápido).
Para más información:
- La piedra tiene una base blanca no removible
- Se incluye una caja transparente con patas para ayudar a estabilizar la piedra durante su uso. Es extraíble, por lo que no es necesario utilizarla.
- Se incluye una pequeña piedra Nagura , que puedes utilizar para crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra. Como decíamos, esto refuerza el poder abrasivo de la piedra y, por tanto, aumenta su eficacia, ¡todo un plus!
Atención: el tamaño de la piedra puede variar en algunos milímetros, y su peso en algunos gramos - esto es perfectamente normal.
El fabricante:
Suehiro es un fabricante japonés especializado en piedras de afilar y utensilios de afilado.
Desarrollan accesorios que se adaptan a todos los cocineros, profesionales o aficionados. Las piedras de afilar Sue hiro son famosas por su eficacia y durabilidad.
Con Suehiro, puede estar seguro de que sus cuchillos favoritos estarán bien cuidados y sacarán todo su potencial de corte.
Para saber más sobre los diferentes granos de las piedras Suehiro, ¡haga clic aquí!
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