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Ein perfektes Werkzeug für all Ihre Küchenmesser!
Ovaler Docht: 25 cm (empfohlen für den Gebrauch in Privathaushalten)
Standardschliff für Klingen, die etwas von ihrer Schärfe verloren haben.
Griff aus stabilem, langlebigem, schwarzem Kunststoff
Hergestellt in Frankreich von FISCHER, 170 Jahre Erfahrung
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Dieser Wetzstahl mit einem ovalen 25-cm-Bohrer ist das ideale Werkzeug zum Schärfen Ihrer Küchenmesser. Mit dem ovalen Docht haben Sie mehr Fläche zum Schärfen des Messers.
Ein Wetzstahl mit Standardschliff wird zum Schärfen von Messern empfohlen, die etwas müde geworden sind, aber noch nicht ganz den Faden verloren haben.
Der verwendete Stahl ist Feilenstahl 135 Cr3 (1,35 % Kohlenstoff).
Dank der von FISCHER perfekt beherrschten Wärmebehandlung wird bei den Wetzstählen eine Härte von 63 bis 65 HRC gewährleistet, so dass alle existierenden Stahlmesser geschärft werden können.
Die auf den Wetzstählen vorhandene Hartchrombeschichtung ist zwischen 8 und 10 Mikrometer dick. Diese Beschichtung sorgt für Korrosionsschutz und erhöht die Oberflächenhärte an den Schneiden um 3 bis 4 HRC.
Fischer-Wetzstähle sind magnetisiert, um die winzigen Stahlpartikel, die sich beim Schärfen von der Messerklinge lösen, zurückzuhalten.
Bei der Marke Fischer finden Sie 3 Wetzstahlgrößen:
- Standard: Diese Art von Wetzstahl wird für eine nicht zu intensive Nutzung des Messers empfohlen. Er eignet sich hervorragend für stumpfe Messer und abgenutzte Drähte. Er ist nicht für den täglichen Gebrauch geeignet, da Sie sonst Gefahr laufen, Material an Ihren Messern zu verlieren.
- Fein: Mit diesen Wetzstählen können Sie eine glatte Schneide und den Fadenlauf von professionellen Klingen perfekt wiederherstellen. Sie können sie täglich mehrmals verwenden.
- Extrafein: Mit diesen Wetzstählen aus der FISCHROM-Serie können Sie die Schneide von sogenannten "Rasiermessern" verfeinern und erhalten.
Das Know-how und die Qualität der FISCHER-Produkte haben seit 170 Jahren den Ruf ihrer Wetzstähle bei den Profis begründet.
Entdecken Sie unsere Auswahl an Schärfgeräten!
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