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- Garantie
- 2 jahre
- Schärfer
- Stein
- Typ
- Doppelseitig
- Körnung
- 3000/8000
- Steingröße MXL
- M
- Produkt-ID
- HLWNOR-ND-S2
GEMÜTLICHE HERBSTANGEBOTE · 1.–22. OKT. · -10% AB 80 €: COSY10 · -15% AB 160 €: COSY15 · AUF DER GESAMTEN WEBSITE
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Wusaki doppelseitiger Schleifstein Körnung 3000/8000 + Sockel
WusakiEntscheiden Sie sich für die Effizienz des Wusaki-Schleifsteins!
2 komplementäre Schleifflächen: makelloses Finish der Schneide
Grüne Seite mit feiner Körnung #3000: ideal für die Stufe oder den Feinschliff, je nach Klinge.
Weiße Seite mit sehr feiner Körnung #8000: rasiermesserscharfes Finish der Schneide.
Weiche Basis aus schwarzem Silikon: mehr Stabilität und Sicherheit
Maße: 18x 6 x 3 cm
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Details zum Produkt
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Beschreibung
Entdecken Sie den Wusaki-Schleifstein auf KnifeLeader! Wir empfehlen ihn Ihnen, um Ihre Lieblingsküchenmesser zu pflegen. Er ist funktional und effizient und dabei zu einem kleinen Preis erhältlich! Außerdem ist er sehr umfassend, da er über zwei Seiten mit unterschiedlicher Körnung verfügt, um der Schärfe Ihrer Küchenmesser, ob westlich oder japanisch, ein makelloses Finish zu verleihen.
Grüne Seite mit feiner Körnung #3000: Diese hohe Körnung kann zwei Funktionen haben. Erstens kann sie als Zwischenstufe beim Schärfen einer außergewöhnlichen Klinge dienen, die eine hohe Härte und einen Stahl hat, der über lange Zeit eine gute Schärfe halten kann (z. B. Karbonklingen). Wenn Sie diese Phase abgeschlossen haben, können Sie sich also auf die andere Seite des Steins begeben, um die Schneide fertig zu stellen. Dies ist also der erste Schritt zu einer Top-Pflege!
Zweitens kann er bei weniger harten Klingen (mit einem HRC-Wert um die 60) als Finish-Seite dienen, um ihnen eine rasiermesserscharfe Schneide zu verleihen.
Sie ist also sehr nützlich, da sie für eine Vielzahl von Messern verwendet werden kann, entweder um sie auf ein weiteres Schärfen vorzubereiten oder um ihre Schärfe makellos zu beenden!
Weiße Seite mit sehr feiner Körnung #8000: Sehr empfehlenswert für die Nachbearbeitung der Schneide. Durch die extrem feine Körnung wird die wahre Schneidfähigkeit Ihrer Küchenmesser sichtbar, da die Schneide (der äußerste Teil der Schneide) verfeinert und markiert wird, damit Ihre Klinge durch die Lebensmittel gleiten kann. Wir empfehlen es für harte Klingen (über 60 HRC).
Eine häufig gestellte Frage lautet : "Wie oft soll ich meinen Schleifstein verwenden?". Hier gibt es keine richtige oder falsche Antwort, denn es kommt darauf an, wie Sie die Messer verwenden. Sobald Sie merken, dass die Schärfe nachlässt, sollten Sie den Schleifstein verwenden, um die Abnutzung auf einem mittleren Niveau zu halten.
Die Silikonbasis ist rutschfest und ermöglicht eine kontrollierte und sichere Verwendung. Sie lässt sich leicht entfernen, da sie völlig flexibel ist (wenn Sie z. B. lieber den nackten Stein verwenden oder den Stein einweichen möchten).
Wie man den Stein benutzt :
- befeuchten Sie ihn ca. 15 Minuten vor der Verwendung
- Legen Sie dann die obere Hälfte der Klinge in einem Winkel von 45° zum Stein an.
- Üben Sie mit Ihrem Zeige- und Mittelfinger leichten Druck auf das Ende der Klinge aus und heben Sie sie um 10-15° an (zur Hilfe: zwischen dem Klingenrücken und dem Stein sollte etwa eine Münze liegen).
- Dabei entsteht eine schwarze Späne, die das Messer schärft. Sobald diese Späne fest geworden sind, fügen Sie Wasser hinzu und schärfen den Rest des Messers (das Sie zwischendurch mit einem weichen Tuch abwischen können). Um herauszufinden, ob das Messer scharf ist, empfehlen wir Ihnen den Papiertest: schnell und eindeutig!
Im Allgemeinen ist es ratsam, dass nur eine Person die Messer schärft, da sie sich leicht orientieren kann und jedes Mal denselben Winkel einnimmt. Wenn der Winkel dauerhaft eingehalten wird, wird das Messer auf lange Sicht an Schärfe gewinnen! Achten Sie außerdem darauf, bei der Verwendung die gesamte Oberfläche des Steins zu nutzen, damit er nicht ungleichmäßig ausgehöhlt wird, und befeuchten Sie den Stein während des Gebrauchs regelmäßig mit einer Ausgießflasche.
Entdecken Sie alle Wusaki-Ergänzungssteine auf KnifeLeader!
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Bewertungen filtern
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ausgezeichnet
14.09.2024
Henry
ausgezeichnet
Für die regelmäßige Pflege
11.03.2024
bruno
Für die regelmäßige Pflege von Messern, Stechbeiteln usw. Qualitätsstein
Stein 3000/8000
22.03.2023
Lionel
Super Stein mit sehr feinen Körnern ,perfekt
17.03.2023
Jacques
sehr gut
Perfekt
19.02.2023
David
Perfekt mit einem anderen 240/800er ist die Schärfe maximal
Sehr gut
04.02.2023
Tony
Der Schliffstein gibt rasiermesserscharfe Klingen, wenn man weiß, wie man ihn benutzt.
Noch nicht verwendet
14.01.2023
Valérie
In einigen Wochen zu sehen
perfekt
27.12.2022
Bernadette
wir haben es benutzt, um die Schärfe alter Messer wieder aufzufrischen. effektiv.
12.12.2022
jean-charles
Noch zu wenig benutzt, um mich vollständig zu äußern, bis jetzt RAS
Guter Stein
01.06.2022
Selim
Erledigt den Job
16.05.2022
paul
Ai retourné l'article. Grains plus grossiers que la pierre Kai 400 / 1000
Wusaki doppelseitiger Schleifstein Körnung 3000/8
28.03.2022
DANIEL
Das Produkt entspricht der Beschreibung, die Schärfe ist korrekt die Schneide ist angenehm zum Schneiden von Fleisch!!!
Muh
09.11.2021
Raad
Chinesischer Stein mit den Qualitäten und Mängeln der chinesischen Steine.
Qualitäten: Angemessener Preis und gut, um mit dem Schärfen anzufangen, wenn man nichts davon versteht.
Nachteile: Die Körnung wird im Vergleich zu den japanischen Steinen SEHR stark überschätzt.
Bof, bof.....
20.10.2021
romuald
wie im Titel gesagt bof, gut als erster Stein, aber das ist alles die 3000er Seite gräbt sehr schnell
die 8000er Seite nähert sich eher der 6000er Seite voila a vous a de faire votre choix
Gut
12.08.2021
Alexandre
Zufriedenstellendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ich habe jedoch Zweifel an der Genauigkeit der angegebenen Körnung.
Erledige die Arbeit
18.05.2021
Antoine
RAS
Effektiv
30.03.2021
bernard
Effektiv
ohne Erfahrung
18.03.2021
descarpentris
Ich habe keine Erfahrung mit dem Schärfen von Messern und muss noch üben, bevor ich gute Ergebnisse erzielen kann.
Qualitätsstein
20.02.2021
anthony
ras
Ras
15.02.2021
Yann
Entspricht der Beschreibung, schnell erhalten und sehr gut verpackt
Wusaki-Schleifstein
11.02.2021
Kenji
Schärft perfekt, gutes Produkt
Fehler Seite 8000
05.02.2021
dominique
Ich habe versucht, zwei Messer (12C27 und ein anderes unbekanntes) zu schärfen, die allerdings etwas stumpf waren, und habe festgestellt, dass der Stein schnell abgenutzt ist (Seite 8000?) und es nicht geschafft, ein Blatt Papier zu schneiden. Ich würde einen anderen Stein brauchen, um mit dem Schärfen anzufangen.
Das Wohlbefinden von Messern
05.02.2021
bruno
Ich sehe diesen Stein als Kosmetikum für ein hochwertiges Messer ... Unverzichtbar für Insider.
01.02.2021
bertrand
kein Kommentar, da noch nicht benutzt (die Klingen der Wusaki-Messer sind besonders scharf)
Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, aber überteuerte Körner
25.01.2021
ANDRE
Es ist ein guter Stein und ein praktischer Sockel, aber es scheint mir, dass die Körner überbewertet sind (wie alle anderen Steine in diesen Preiskategorien ), aber für diesen Preis kann man nicht mehr verlangen und bietet trotzdem sehr anständige Ergebnisse!
Gutes Produkt
15.01.2021
Ghislaine
Artikel von hoher Qualität und passend zum Messer. Rat des Verkäufers.
03.01.2021
Audrey
Perfekt
Perfekt
01.01.2021
Eve
Unverzichtbar!
Perfekt
30.12.2020
christelle
Perfekt
09.12.2020
Arthur
Sehr schnell angekommen, tolles Produkt und der Gummikeil ist sehr praktisch!
03.12.2020
Barylewicz
Rien à dire
Geteilt
21.11.2020
Mickael
Die 3000 RAS die 8000 scheint mir nicht 8000 sein zu müssen. Ich habe eine 6000 Kai, die eine feinere Körnung hat...
Noch nicht getestet
13.11.2020
Leroux
Noch nicht getestet
Sehr gut
02.11.2020
Alain
Sehr schnelle Lieferung. Stein, sehr gut, kleiner Wermutstropfen rutschfeste Unterlage nicht so toll, aber mit einem Gummi geht alles wieder in Ordnung.
Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Gut für den Abschluss
30.10.2020
Gaultier
Perfekt für den Abschluss
Standard-Qualität
14.10.2020
Nathan
Es ist schwer , die Qualität dieses Steins zu beurteilen, da ich ihn noch nicht benutzt habe. Es handelt sich jedoch um einen Stein von Standardqualität, der zwar nicht so gut ist wie die großen japanischen Steine, aber dennoch gut wirkt.
ausgezeichnet
14.10.2020
jeremie
Der Stein ist sehr fein und hochwertig, perfekt für meine japanischen Messer, rasiermesserscharfe Wiedergabe.
Genial
06.09.2020
Leo
Pierre sehr effizient
Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
.
04.09.2020
gilles
guter Stein RAS
Erledige die Arbeit
02.09.2020
Dimitri
RAS
Sehr erfreut
21.08.2020
Bernard
Ich hatte absolut keine Ahnung, wie man ein Messer schärft. Daher habe ich mir den kurzen Lehrfilm angesehen, der auf Ihrer Website verfügbar ist. Ich habe diesen Stein gekauft, der für das japanische Messer, das ich bei Ihnen gekauft habe, empfohlen wurde. Ich habe an zwei Messern geübt, die ich seit Jahren besaß und die mich nicht sehr zufrieden stellten. Nun, heute kann ich den berühmten Test mit dem Blatt Papier ohne Probleme durchführen. Bisher musste ich den Test noch nicht an meinem japanischen Messer durchführen, das immer noch wie ein Rasiermesser schneidet ... von hoher Qualität.
Nickel
18.08.2020
Ethel
Die Klinge meines Messers sagt ihm danke
11.08.2020
patricia
noch nicht verwendet...
Nickel
06.06.2020
pinot
Ich bin kein Experte für japanische Steine, aber man sieht sofort, dass sie von sehr guter Qualität sind und ein rasiermesserscharfes Schärfen meiner Messer ermöglichen.
14.05.2020
Thierry
Keine Sorgen Produkt und Lieferung nickelfrei
Allererstes Mal
12.05.2020
Xavier
Erster Schleifstein für mich, sehr zufriedenstellendes Ergebnis. Einziges Manko ist die Größe.
Super Produkt
29.04.2020
Choraly
Ich bin sehr zufrieden mit diesem Produkt, ich bin zufrieden!
PIERRE schärfte
21.04.2020
Christophe
Gutes Produkt
20.04.2020
François
très bonne pierre !
20.04.2020
Yann
Rien à redire, si ce n'est le fait que cette pierre s'habime plus rapidement qu'une pierre plus haut de gamme.
Mais avec une pierre de redressement c'est parfait
19.03.2020
Robert
Ich werde darunter einen quadratischen Fahrradschlauch legen, der effektiver ist als dieser "zu schmale und unbrauchbare Sockel"!
Der Stein muss ausprobiert werden und sich im Gebrauch bewähren.
Ras
10.03.2020
Gustave
Sehr guter Stein, schade kein kleiner Stein, um ihn zurücknehmen zu können.
Wusaki-Schleifstein
11.02.2020
Sébastien
Ausgezeichneter Stein, sehr gute Qualität. Tadelloses Ergebnis.
Qualitätsstein
18.01.2020
Nicolas
Kein Problem beim Schärfen einer japanischen Klinge
Je recommande
02.01.2020
Stephanie
Super Stein von guter Qualität, einfach zu verwenden
Sehr gut
10.12.2019
Denis
Erledigt den Job. Bei der Benutzung bereue ich den Kauf einer 3000er / 8000er Kombi, da einige Leute vorschlagen, dass man einen Stein mit einer Körnung >6000 im Gegensatz zur 3000er Körnung nur sehr wenig "härten" soll. Wenn ich also die 3000er Körnung benutze, versuche ich, die 8000er Körnung nicht vorzeitig zu imprägnieren.
Entspricht der Beschreibung
19.11.2019
Franck Le Gall
Sieht gut aus, eine kleine Anleitung zur richtigen Verwendung wäre nett gewesen.
konform
08.11.2019
olivier
Der Artikel hält, was er verspricht.
Ausgezeichnet.
Ausgezeichnet
03.11.2019
Jean-Pierre
Ein effektiver Schärfstein!
TVBACDC "alles in Ordnung mit Messern vom Chef"
30.10.2019
Laurent
DANKE AN DAS GESAMTE TEAM VON COUTEAU DU CHEF FÜR EURE PROFESSIONALITÄT
Pierre
11.07.2019
Dominique
Effizient, gute Stabilität
Noch nicht ausprobiert.
10.07.2019
Michel
Noch nicht ausprobiert.
Super Produkt!
03.06.2019
Laura
Suer produziert!
.
30.05.2019
Jénaël
.
Top
05.05.2019
Mathieu
Top
unverzichtbar und einfach zu verwenden
24.02.2019
Gérard
unverzichtbar und einfach zu verwenden
Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
18.02.2019
Henri
Ich habe schon mehrere Sitzungen mit diesem Stein hinter mir. Der kleine Ständer ist sehr praktisch.
Produziert Qualität
09.02.2019
Philippe
Der Stein ist von guter Qualität für das sorgfältige Schärfen insbesondere japanischer Messer in meinem Fall.
Ein Schärfstein
04.02.2019
Jean
Sie scheint mir von ausgezeichneter Qualität zu sein, leider habe ich sie nicht ausprobiert. Die rutschfeste Unterlage hält sie perfekt fest.
Perfekt
12.01.2019
Sophie
Produkt entspricht der Beschreibung. Guter Schleifstein.
Getestet und für gut befunden
09.01.2019
fabien
Sehr gut geeignet zum feinen Schärfen von Messerklingen und Windbeutelschneidern.
Gutes und erschwingliches Produkt
12.08.2018
Patrick
Stein gut geeignet für japanische Damastmesser. Die erzielte Schärfe ist unvergleichlich im Vergleich zu den manuellen Messerschärfern, die ich bis dahin verwendet habe.
macht die Arbeit, aber...
19.07.2018
Trystan
Der Stein macht seine Sache gut, aber man muss mehr und länger Kraft aufwenden als bei einem hochwertigen Stein, was die Klinge schneller abnutzen kann, denke ich, ansonsten ist er für den Preis wirklich sehr, sehr gut.
Tschintschin
29.06.2018
Nicolas
Stein von guter Qualität perfektes Preis-Leistungs-Verhältnis
Schleifstein
18.06.2018
Matthieu
gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Pierre Wusaki
14.05.2018
Laurent
Sehr gut
Perfekt
08.04.2018
pierre
Schneller Versand, schnell geliefert, freundlich wie immer! Stein von hoher Qualität! Es schneidet trocken, bereit für die Saison! Nochmals vielen Dank
Sehr gut
30.12.2017
sylvie
Scheint gute Qualität zu sein und schneller Versand und gut verpackt
Ein Stein, der versichert!
28.11.2017
BERNARD
Dieser Stein wird täglich in unserem japanischen Lokal verwendet und ist perfekt, um die Klingen unseres Sushi-Meisters zu pflegen!
-
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