
La sierra americana
La sierra americanatiene una hoja bastante fina, de unos 11 mm. Por tanto, es mucho más penetrante y rápida que una sierra parisina, pero más fina también significa más frágil.

Además, dispone de 3 puntos de anclaje para que cubra toda la esquina del marco. Como resultado, será mucho más sólida y resistente contra objetos robustos. Este tipo de sierra es más común en la industria.
Además, las longitudes de estas hojas se miden en pulgadas, que convertimos en cm. Una hoja de 25 pulgadas mide 63,5 cm, o una hoja de 44,5 cm mide 17,5 pulgadas.
Sierra parisina
La sierra ingletadora tiene una hoja más gruesa y alta para poder cortar todo tipo de huesos, por lo que es indeformable.

Además, dispone de 2 puntos de anclaje con un cierre en la parte posterior del bastidor, lo que facilita su sujeción en comparación con la sierra americana.
Esta sierra es muy popular entre los carniceros.
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