Sartén de acero para tortillas De Buyer Mineral B Pro 28cm con mango de acero inoxidable fundido

La sartén Mineral B Pro de De Buyer para tortillas perfectas

La sartén para tortillas De Buyer Mineral B Pro de 28 cm está diseñada para los amantes de la cocina sana y precisa. ¡Es la forma perfecta de preparar tortillas suaves y doradas! Fabricada en Francia con materiales sostenibles y reciclables, garantiza una cocción uniforme gracias a la excelente conducción del calor del hierro.

Una sartén robusta con numerosas ventajas

Esta sartén es una versión condensada de lo mejor que ofrece De Buyer. Sus 28 cm de diámetro le permiten preparar raciones generosas para 3 ó 4 personas. Sus ventajas son múltiples:

• Hierro mineral 100% natural: un material sin revestimiento químico, para una cocción sana y viva
• Cera de abeja orgánica: una fina capa aplicada durante la fabricación para evitar la oxidación
• Culotte à faire: crea una pátina antiadherente natural que mejora con el tiempo
• Lados redondeados: prácticos para enrollar la tortilla y servirla sin problemas
• Apta para todos los quemadores: inducción, eléctrico, gas y vitrocerámica. La sartén también es apta para el horno
• Mango remachado de acero inoxidable fundido: se mantiene frío mientras se cocina, es seguro y ergonómico de sujetar
• Reciclable: un producto respetuoso con el medio ambiente y diseñado para durar

Con su gran superficie de cocción, esta sartén para tortillas de 28 cm cocina los huevos de forma rápida y uniforme, sin cocerlos en exceso. Sin duda se convertirá en un producto imprescindible.

La versátil sartén para tortillas

Con la sartén para tortillas de 28 cm de De Buyer, podrá..:

• Cocinar una tortilla sencilla o rellena en un abrir y cerrar de ojos
• Cocinar huevos fritos sin añadir demasiada grasa una vez que la sartén esté bien sellada
• Cocinar otras cosas rápidamente: verduras salteadas, tortitas, galettes, crepes..

Gracias a su rápido aumento de temperatura, la sartén produce una bonita reacción de Maillard. Las tortillas quedan doradas y conservan toda su suavidad.

Coloque la sartén en la posición correcta para aprovechar al máximo sus prestaciones

Para revelar todo su potencial, esta sartén de hierro necesita un ritual para ponerse en marcha: el hilvanado. He aquí cómo hacerlo de forma sencilla:

• Empiece por enjuagarla en agua caliente para eliminar la cera de abeja
• Límpiela cuidadosamente con un paño suave
• Vierta una pequeña cantidad de aceite neutro (tipo colza - aproximadamente 1cm), luego caliente suavemente hasta que aparezca un ligero humo
• Deje enfriar, limpie el exceso, luego caliente de nuevo 1 o 2 veces

Gracias a este proceso, con el tiempo se formará una pátina antiadherente que hará que la sartén sea antiadherente por naturaleza. Cuanto más la uses, mejor.

Cómo utilizar y mantener tu sartén

Para que tu sartén te acompañe durante muchos años, te recomendamos que adoptes algunos buenos hábitos:

Después de cocinar :

• Aclare la sartén sólo con agua caliente, sin detergente líquido
• Séquela inmediatamente con un paño limpio y seco
• Aplique una fina capa de aceite para protegerla de la oxidación antes de guardarla

Lo que no debes hacer

• Meter la sartén en el lavavajillas
• Limpiarla con una esponja o productos abrasivos
• Sumergirla en el fregadero
• Cocinar alimentos ácidos (cebollas, tomates, etc.) si se ha horneado recientemente

Siguiendo estos consejos, su cocina mejorará con el tiempo y durará muchos años.

De Buyer Excelencia francesa

Desde 1830, De Buyer diseña utensilios de cocina aclamados tanto por los profesionales como por los aficionados más exigentes. Sus lemas son calidad, experiencia y durabilidad. La gama Mineral B Pro encarna brillantemente este compromiso: auténticos utensilios de cocina de alto rendimiento sin concesiones.

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