Cuchillo de carnicero Dick Ergogrip, punta ancha, mango azul

Desde 1778, Dick diseña cuchillos y pistolas afiladoras específicamente para satisfacer los requisitos más exigentes de los profesionales del procesamiento de la carne. Esta experiencia ha permitido a la marca alemana desarrollar una serie de gamas, incluida la que nos ocupa, la gama Ergogrip, con mangos de colores ergonómicamente ideales para realizar cortes repetitivos durante largos periodos.

Gracias a su fórmula enriquecida con carbono y a la tecnología láserempleada en todas las fases de afilado, se obtiene una hoja de acero inoxidable muy sólida, con un filo duradero y de alto rendimiento. Es perfecta para cortar carne sin desgarrar la carne.

Además, gracias a esta aleación, no tendrá que afilar la cuchilla con demasiada frecuencia y, cuando lo necesite, no tendrá ningún problema para llevar a cabo esta tarea de mantenimiento. Por último, la certificación NSF visible en la superficie de la hoja le da la seguridad de que el cuchillo cumple los requisitos de las cocinas de catering e industriales.

El núcleo del mango de los cuchillos de carnicero Dick Ergogrip está hecho de material sintético, en beneficio de la ligereza, mientras que su revestimiento exterior está hecho de una capa antideslizante para garantizar un buen nivel de estabilidad. Se han añadido refuerzos, como el apoyo para el pulgar y el protector de dedos, para ofrecerle un agarre más seguro en el uso diario.

El color del mango le permite asignarle una función específica, para evitar la contaminación cruzada.

Por último, no hay riesgo de que una partícula de carne se quede pegada al lateral, gracias a la ausencia de hueco entre la hoja y el mango.

Elija el tamaño de hoja entre 18, 21, 23, 26 ó 30 cm para encontrar el cuchillo que mejor se adapte a sus necesidades.

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