Cuchillo deshuesador Giesser pro con hoja con borde grantonde 15 cm 2505

Este cuchillo deshuesador de 15 cm con borde granton fabricado en Winnenden por el cuchillero Giesser. Con este cuchillo deshuesador, no tendrá que desperdiciar más carne alrededor de los huesos. Estos cuchillos se han diseñado pensando en los carniceros.

La hoja de acero inoxidable se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno para mejorar el rendimiento de corte. La hoja está pulida a espejo, una técnica que la suaviza y evita la oxidación. También facilita su limpieza. El acero está enriquecido con cromo y molibdeno para combatir la corrosión.

Con una dureza de 56 HRC, puede afilar la hoja fácilmente con una chaira a diario. Esta dureza media hace que la hoja sea resistente a los golpes, por lo que es ideal para la vida en una cocina profesional.

Son necesarias varias etapas de afilado para dar a la hoja un filo de navaja: una muela hiperprecisa afila el filo, luego cada hoja pasa por las manos de un maestro afilador que termina el afilado a mano para un acabado excelente.

El mango es de material sintético antideslizante, una especie de goma dura que hace que el uso intensivo resulte menos cansado. Los dedos también están a salvo, gracias al protector de dedos especialmente desarrollado. Disponible en amarillo o negro.

Ahorre tiempo metiendo el cuchillo en el lavavajillas después de usarlo. También cumple las normas de seguridad alimentaria.

¡Este cuchillo deshuesador Giesser de 15 cm con borde granton es perfecto para carniceros profesionales!

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