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¡Un cuchillo para sacar las tripas de la carne!
Hoja curva de acero inoxidable de 16 cm: punta gruesa redondeada.
Dureza 56HRC: fácil de afilar con una Acero de afilado
Mango termoplástico: antideslizante para un uso seguro
Apto para lavavajillas: cumple las normas HACCP
Fabricado en Alemania
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Este cuchillo ha sido diseñado para carniceros profesionales. Giesser fabrica todos sus cuchillos en Alemania, ¡y su reputación está bien consolidada!
La forma de la hoja curva es ideal para cortes delicados, ya que tiene una punta más gruesa y redondeada. Gracias a estas características, el riesgo de perforar vísceras es mucho menor.
La hoja está fabricada en acero inoxidable. Su aleación le permite ser ligeramente flexible, por lo que no teme los golpes, ¡lo que la hace perfectamente adecuada para la vida en la cocina profesional!
La hoja es resistente a la corrosión y a la humedad. Su dureza de 56 HRC hace que sea fácil de afilar, por lo que es ideal para usuarios ocupados como los carniceros. La hoja está pulida a espejo, lo que la hace perfectamente lisa: esta técnica es perfecta para evitar que se incruste el óxido, lo que facilita su limpieza.
La hoja está afilada a mano por un maestro afilador, lo que le proporciona un filo de navaja desde la primera vez que se utiliza.
El mango está fabricado en termoplástico, un material que soporta altas temperaturas y es extremadamente robusto. Es antideslizante y cómodo, incluso cuando se utiliza de forma intensiva. El protector desarrollado proporciona seguridad adicional para los dedos.
Conforme a las normas HACCP, puede meter el cuchillo en el lavavajillas para ahorrar tiempo.
Para saber más sobre los cuchillos Giesser, eche un vistazo a nuestra gama en KnifeLeader.
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