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Un versátil cuchillo de estilo japonés para todo tipo de alimentos
Hoja satinada de acero inoxidable 1K6 con 0,8% de carbono
Dureza +-58 HRC - Filo convexo fácil de afilar
Mango ergonómico en acero inoxidable 18/8 + motivos grabados
Made in Japan - Diseño contemporáneo
Disponible en varios tamaños
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El cuchillo Shoso Kai Seki Magoroku le ofrece calidad y diseño japoneses a un precio excelente. Forma parte de una serie de 10 modelos, una amplia selección para variar los cortes en la cocina, y para estar cómodo todos los días.
Este Cuchillo santoku es un modelo versátil, considerado el cuchillo de cocinero al estilo japonés. Su hoja ligeramente curvada crea un movimiento natural de balanceo al cortar. Está disponible en varios tamaños :
- 14,5cm: longitud de la hoja: 14,5cm; longitud del mango: 12cm; longitud total: 27,5cm; altura de la hoja: 4,3cm; grosor de la hoja: 2mm; peso: 130g
- 16.5cm : longitud de la hoja: 16.5cm; longitud del mango: 12cm; longitud total: 29.5cm; altura de la hoja: 4.4cm; grosor de la hoja: 2mm; peso: 135g
La hoja está fabricada en acero inoxidable 1K6, una aleación sólida enriquecida con molibdeno y vanadio y 0,8% de carbono, que alcanza una dureza de 58 HRC en la escala Rockwell, una excelente relación entre duración del filo y facilidad de afilado. El filo convexo del cuchillo significa que tanto los diestros como los zurdos disfrutarán utilizándolo a largo plazo. El cuchillo se preafila en 3 etapas para garantizar una calidad de corte óptima.
El mango es una continuación perfecta de la hoja y está fabricado en acero inoxidable 18/8. Está martillado y su forma convexa se adapta de forma natural a la palma de la mano.
Si desea un juego de cocina completo, eche un vistazo a los demás cuchillos Kai Seki Magoroku Shoso.
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