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Este cuchillo de cocinero Opinel es una herramienta versátil para el uso diario.
Hoja de acero inoxidable Sandvik 12C27: resistente a la corrosión y robusta
Hoja de espiga completa para mayor resistencia y equilibrio
Mango de POM azul marino: mayor comodidad y maniobrabilidad
Cuchillo con garantía de por vida
Disponible en dos tamaños: 17cm (n°217) y 20cm (n°218)
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El cuchillo de cocinero Opinel es el cuchillo multiusos esencial para cualquier cocinero. Le permite cortar y picar todos los alimentos, ya sea carne, hierbas o frutas y verduras. Este modelo de la gama OpinelIntempora se utiliza en la escuela de cocina Alain Ducasse y en la escuela de cocina Gourmets del Instituto Paul Bocuse.
Su hoja está fabricada en acero inoxidable Sandvik 12C27, una aleación famosa por su afilado y facilidad de mantenimiento. De hecho, este acero tiene una alta dureza de 57 HRC, por lo que su calidad de corte sigue siendo precisa a largo plazo. Además, la hoja es resistente a la corrosión, lo que la hace aún más robusta. La hoja es de espiga completa, lo que significa que se extiende hasta el mango del cuchillo para una mayor resistencia y un mejor equilibrio.
El mango está sobremoldeado en POM y relleno de fibra de vidrio, una combinación de materiales que garantiza una excelente resistencia al desgaste, a los impactos y al agua. Su aspecto liso y su forma curvada le proporcionan un agarre seguro y cómodo, incluso durante largos periodos de uso, para que no se canse. También te permite guiar la hoja para realizar cortes precisos. El color azul marino combinará fácilmente con su cocina y otros Utensilios.
Este cuchillo está disponible en dos tamaños de hoja:
- hoja de 17 cm modelo n°217
- hoja de 20 cm modelo n°218
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