Sartén alta recta de cobre inoxidable compatible con inducción De Buyer Prima Matera con mango de acero inoxidable fundido

Con la sartén recta Prima Matera de De Buyer, sus alimentos se cocinarán a la perfección en un utensilio de alta gama.

Esta sartén forma parte de la gama Prima Matera, diseñada para cocineros aficionados apasionados y profesionales de la restauración. La sartén le permite dorar o saltear rápidamente sus alimentos, a la vez que luce elegante al servirlos y presentarlos en cocinas abiertas.

Los bordes rectos de la salteadora son ideales para permitir una buena evaporación de la humedad y una excelente caramelización de los jugos.

La salteadora está disponible en 3 diámetros:

- ø 16cm: altura: 5,5cm; grosor de la base: 2mm; diámetro de la base: 13,5cm; capacidad: 1L; peso: 1,13kg

- ø 20 cm: altura: 5,8 cm; grosor de la base: 2 mm; diámetro de la base: 17,5 cm; capacidad: 1,8 l; peso: 1,48 kg

- ø 24 cm: altura: 6,6 cm; grosor de la base: 2 mm; diámetro de la base: 22 cm; capacidad: 3 l; peso: 2,06 kg

Esta sartén está fabricada con una aleación de 90% de cobre en el exterior y 10% de acero inoxidable AISI 304 en el interior. El cobre difunde perfectamente el calor por todo el cuerpo de la sartén, garantizando una cocción rápida y uniforme. El acero inoxidable es famoso por su robustez y alta calidad alimentaria. Perfectamente higiénico, facilita la limpieza de las sartenes y evita la retaminación del cobre. En pequeñas cantidades, no altera las ventajas del cobre.

La innovación de De Buyer para la gama Prima Matera es el diseño de una base ferromagnética que hace que la sartén sea compatible con todo tipo de placas, incluida la inducción. Al ser muy versátil, la sartén puede utilizarse tanto en cocinas domésticas como profesionales.

La sartén tiene un mango de acero inoxidable fundido con una curva francesa, lo que hace que sea cómodo de usar durante largos períodos. Su forma está diseñada ergonómicamente, y el acero inoxidable fundido tiene la ventaja de permanecer frío durante la cocción para un uso seguro. El asa está firmemente unida al cuerpo de la sartén mediante 2 remaches, y tiene un orificio para colgarla y guardarla sobre la cabeza.

Esta sartén tiene un magnífico acabado de espejo obtenido mediante el pulido tradicional a mano. Este pulido le confiere un aspecto moderno y un brillo que la convierte en un utensilio de cocina muy elegante para exponer en su cocina o en su mesa.

Limpieza y cuidados

Cuando entra en contacto con el calor, el exterior de cobre cambia de color. Esto es normal, y tendrás que aplicar pasta pulidora de cobre para devolverle su brillo. Como el interior es de acero inoxidable, es importante lavarlo con una esponja suave y detergente líquido. No utilices cloro, detergentes ni productos abrasivos, ya que podrían dañar la olla. Cuando cocine, elija utensilios de madera o silicona para remover, para evitar el riesgo de arañazos.

La sartén De Buyer Prima Matera es un utensilio de cocina de alta calidad fabricado en Francia. Le durará toda la vida en la cocina.

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