Cazo de cobre De Buyer Inocuivre con mango de hierro fundido

Elija la cacerola de cobre Inocuivre de De Buyer para sus preparaciones cotidianas.

Esta cacerola de alta calidad es apta tanto para profesionales como para cocineros aficionados. Ofrece unos resultados de cocción excepcionales y destaca por su aspecto tradicional. La cacerola de cobre es el utensilio ideal para hacer salsas, preparaciones a fuego lento o cocciones de reducción, como el caramelo.

La cacerola está disponible en 5 tamaños:

- ø 12cm: altura: 7cm; grosor de la base: 1,5mm; capacidad: 0,8L; peso: 0,77kg

- ø 14cm : altura: 7,5cm; grosor de la base: 1,5mm; capacidad: 1,2L; peso: 1,23kg

- ø 16 cm : altura: 9 cm; grosor de la base: 1,5 mm; capacidad: 1,8 l; peso: 1,3 kg

- ø 18 cm : altura: 9 cm; grosor de la base: 1,5 mm; capacidad: 2,5 l; peso: 1,61 kg

- ø 20 cm: altura: 10,8 cm; grosor de la base: 1,5 mm; capacidad: 3,3 l; peso: 1,96 kg

La cacerola está fabricada con un 90% de cobre y un 10% de acero inoxidable AISI 304. El cobre garantiza una excelente conducción del calor en la cacerola. Distribuye el calor rápida y uniformemente para garantizar una cocción perfectamente uniforme. Gracias a la base de 1,5 mm de grosor, el calor se distribuye suavemente y los resultados de cocción son óptimos.

El interior de la sartén es de acero inoxidable, lo que garantiza su seguridad alimentaria. La elección del acero inoxidable no es baladí, ya que también facilita la limpieza y el mantenimiento de la cacerola de cobre. Se utiliza en pequeñas cantidades, por lo que no hay que volver a barnizar el cobre sin alterar sus propiedades.

Puede utilizar su cacerola de cobre en todas las placas, excepto en las de inducción. Si es necesario, puede utilizar un disco relé especial para inducción. La cacerola también es apta para el horno, lo que resulta útil para mantener la comida caliente o recalentarla.

La cacerola tiene un mango robusto de hierro fundido que facilita su manejo. Su forma de curva francesa lo hace ergonómico. El mango está unido a la cacerola mediante remaches, lo que garantiza un agarre seguro y una cacerola sólida.

La cacerola es un elegante complemento para su cocina. El cobre y el hierro fundido son materiales tradicionales que se utilizan en la cocina desde hace mucho tiempo por su rendimiento. Con su forma recta y su diseño sencillo, la cacerola de cobre recuerda a los sabrosos platos que preparaban nuestras abuelas. De Buyer aplica a la cacerola un suave pulido que le confiere un acabado de espejo de alta gama. Cuelgue la cacerola elegantemente sobre su placa de cocción para tenerla al alcance de la mano.

Cuidado y limpieza

Asegúrese de no utilizar más de dos tercios de la potencia de sus fogones, de lo contrario la cacerola se sobrecalentará y la base se deformará. Al mezclar, utilice sólo utensilios de silicona o madera para evitar rayar la sartén.

La sartén debe limpiarse a mano, con detergente líquido y una esponja suave. No la metas en el lavavajillas, ya que los detergentes abrasivos dañan la sartén. Podrían aparecer marcas y el hierro fundido se oxidaría.

La sartén cambiará de color al contacto con el calor. Esto es normal. Para devolverle el brillo, puede utilizar de vez en cuando la pasta abrillantadora especial para cobre De Buyer.

¡Todos los utensilios de cocina De Buyer le esperan en Knifeleader.eu!