De BuyerElastomoule siliconen bordelais mould 6 of 8 caviteiten

Met de De Buyer Elastomoule gietvorm kun je heel eenvoudig mooie Bordeaux-fluiten maken!

Het Franse bedrijf De Buyer staat bekend om zijn topklasse keukengerei, koekenpannen en keukenhulpen die voldoen aan de hoge eisen van professionals. Met de Elastomoule gegoten vorm past het deze eisen toe op een keukengerei dat geschikt is voor zowel professioneel als privégebruik.

De geribbelde vorm is gemaakt van hoogwaardig siliconenschuim. Siliconen staan erom bekend dat taarten gemakkelijk uit de vorm te halen zijn, terwijl ze tegelijkertijd een uitstekende warmtegeleider zijn. Dit siliconenschuim is verfraaid met metaalpoeder, waardoor de vorm de warmte nog beter geleidt en bestand is tegen temperaturen van -70°C tot +300°C. Dit betekent dat je de vorm in de oven of bain-marie kunt bakken of invriezen als dat nodig is.

Tijdens het bakken karamelliseren de sappen. Omdat de warmte ideaal wordt overgebracht, verloopt het bakken snel en is het resultaat vergelijkbaar met bakken in een traditionele koperen vorm in blik. De cannelés zijn goudkleurig en knapperig aan de buitenkant, maar zacht en smelten in de mond aan de binnenkant. Het grote verschil is dat je met de Elastomoule-vorm aanzienlijk veel tijd bespaart, omdat je een grote hoeveelheid cannelés in zeer korte tijd kunt bakken!

De vorm is verkrijgbaar in 2 maten:

- 6 indrukken: afdrukformaat: 5,5 x 5 cm; plaatformaat: 21 x 17,6 cm; gewicht: 170g

- 8 afdrukken: afdrukformaat: 5,5 x 5 cm; plaatformaat: 30 x 17,6 cm; gewicht: 300g

Gebruiksaanbevelingen: we raden u aan uw vorm in te vetten voor het eerste gebruik, hem op een bakplaat of geperforeerde bakplaat te plaatsen voor optimaal bakken en geen scherpe voorwerpen te gebruiken die de kwaliteit van uw vorm zouden kunnen beschadigen.

Je kunt je vorm in de vaatwasser wassen, maar het is het beste om hem met de hand af te wassen en goed te drogen. Een receptenblad bereid door 7 MOF en/of wereldkampioenen patisserie is inbegrepen!

Ontdek het volledige assortiment siliconen mallen dat het KnifeLeader-team voor je heeft opgespoord!