Giesser pro Trancheermes 21cm lemmet 7305

Dit 21 cm lange vleesmes is een must-have voor professionele slagers! Het is ontworpen in Winnenden, Duitsland, door de professionele messenspecialist Giesser.

Gemaakt van roestvrij staal verrijkt met chroom en molybdeen, is het lemmet corrosiebestendig. Om de snijprestaties te verbeteren is het lemmet vacuüm gehard volgens een ultramodern proces. Daarna wordthet spiegelgepolijst om het perfect glad te maken, wat het voordeel heeft dat er geen roest of bacteriën aan het oppervlak kunnen vastkoeken, wat het schoonmaken aanzienlijk vergemakkelijkt.

Om de snijkant te behouden, gebruik je een fijn of extra fijn aanzetstaal en slijp je het lemmet voor elk gebruik om te voorkomen dat je de snijkant verliest! Als het lemmet bot wordt, gebruik dan een meer schurende slijper, zoals aanzetstaal diamant of aanzetsteen.

Het mes is verkrijgbaar met een zwart of geel handvat. De kleur is praktisch als je jouw mes wilt onderscheiden van dat van je collega's om kruisbesmetting te voorkomen. Het is gemaakt van hard rubberachtig synthetisch materiaal voor comfort, zelfs bij intensief gebruik. De ontwikkelde bescherming beschermt je vingers! Dit mes is gemaakt om te voldoen aan de normen voor voedselhygiëne (HACCP).

Het lemmet wordt geslepen met een slijpschijf en de laatste slijpbeurt wordt met de hand gedaan door een meesterslijper voor een optimaal resultaat.

Doe je mes in de vaatwasser om tijd te besparen! Kies een mes dat speciaal is ontworpen voor de slagerij!

Ontdek alle andere beschikbare Giesser messen!