Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damaskus 45 lags japanske kniver

Førsteklasses materialer for et damaskusblad med høy ytelse

Bladene i Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha-serien er laget ved hjelp av en tradisjonell japansk teknikk: en kjerne av svensk Böhler rustfritt stål, omsluttet av 44 lag rustfritt stål, slik at det dannes et 45-lags damaskusblad med en uforlignelig stil. Den svenske kjernen i rustfritt stål har en hardhet på rundt 60 HRC, noe som sikrer et rent og langvarig kutt. Santoku-knivens flate egg sikrer presisjonsskjæring av alle typer mat. Seigaiha-motivet, som betyr "blått hav og bølger", vises på overflaten i form av stiliserte bølger i damaskusen. Dette motivet, som dukket opp i Japan på 600-tallet, tilfører knivene et sterkt estetisk preg som vitner om den omhu som er lagt ned i hver kniv. Noen av bladene på Sakai Takayuki-knivene har en kengata-profil, med en buet silhuett som minner om japanske sverd. De gir en flytende, kraftfull skjærebevegelse, noe som er svært nyttig når du skal utføre svingende kutt.

Et komplett utvalg for alle dine daglige skjærebehov

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha-serien er designet for å dekke alle behov på kjøkkenet, og kjennetegnes av de mange størrelsene og kvaliteten på håndtakets design. Hver japanske damaskuskniv har et håndtak laget av svart Pakkawood, et komposittmateriale som er fuktbestandig og behagelig å ta på. Formen er hybrid: Det har en vestlig oval form ved skaftet, noe som gir et behagelig grep, og går over i en åttekantet form mot hælen for å sikre utmerket stabilitet under skjæring. Fra gyuto for store tilberedninger til nakiri for grønnsaker, for ikke å glemme den allsidige japanske santoku-kniven eller den mer kompakte japanske skrællekniven: Sakai Takayuki-serien har noe for enhver smak. Det betyr at du kan sette sammen et sett med japanske Sakai Takayuki-kniver som er både pålitelige og elegante, og som kan forbedre dine daglige tilberedninger. Sakai Takayuki er den perfekte partneren for deg som elsker god mat og fint bestikk!