Sakai Takayuki Ginsankou-kniver er tilgjengelige på vår nettside! Deres autentiske stil vil tilføre et snev av tradisjon til kjøkkenutstyret eller den japanske knivsamlingen din! Sakai Takayuki er et japansk selskap som ble grunnlagt på 50-tallet, og som har arvet kunnskapen fra de lokale smedene. Merket bruker gamle teknikker for å produsere japanske kjøkkenkniver som tidligere ble brukt til å lage katanaer. Bladet på disse håndlagde kn ivene har en typisk japansk San Maï-struktur med en smidd kjerne av Ginsan-stål. Denne korrosjonsbestandige legeringen gir bladet et kraftig og langvarig egg med en hardhet på 60HRC Rockwell. Kjernen på sakimaru-kniven er deretter belagt med et lag av mykere stål som gir større smidighet og bedre beskyttelse av kjernen. Håndtaket er laget av mørkt ibenholt og har et bolster av svart bøffelhorn for en virkelig elegant design! Med sin åttekantede form er denne håndlagde japanske kniven ideell for et ergonomisk, ambidekstralt grep. Vil du tilberede fisk uten problemer? Velg denne yanagiba-kniven! Oppdag mange andre modeller av japanske kniver på KnifeLeader.eu!
 (8).png)
