Miyabi 5000FCD lang japansk Urtekniv 11 cm damaskusblad 48 lag pakkawoodhåndtak

Miyabi kjøkkenkniver er høyt verdsatt av både profesjonelle og nybegynnere som tilbereder oppskrifter hjemme. Hvorfor er de så populære? Rett og slett fordi de tilbyr den perfekte kombinasjonen av effektivitet og design! De japanske knivene i 5000FCD-serien er ikke noe unntak fra regelen: Utstyr deg med upåklagelig japansk kvalitet og håndverk til en rimelig pris!

Bladet på denne 11 cm lange sparekniven (også kjent som Shotoh) har en kjerne av FC61-stål, som er ekstremt sterkt. Dette stålet er deretter omgitt av 48 vekslende lag med hardt og mykt stål, som kulminerer i det berømte Damaskus-bladet! Dette gjør kniven hard uten å være sprø (siden det myke stålet har den spesielle egenskapen at det gir litt smidighet).

Deretter kjøles bladet ned ved hjelp av FRIODUR®-prosessen, som består av ekstrem nedkjøling som gjør bladet enda hardere. Kombinert med ståltypen som ble valgt først, gir denne metoden en hardhet på rundt 61 HRC på Rockwell-skalaen.

Håndtaket er laget av Pakkawood, et komposittmateriale som kombinerer komprimert tre og harpiks. Resultatet er fuktbestandig og har lang levetid. Det har også den karakteristiske "D"-formen som kjennetegner japanske håndtak, noe som gir bedre balanse (selv om dette kan overraske deg til å begynne med). Stålsokkelen gir kniven den siste finpussen av balanse.

Når du velger Miyabi 5000FCD-kniver, velger du kvalitet, pris og design! Ta en titt på hele utvalget av 5000FCD japanske kniver!