Miyabi 5000FCD japansk universalkniv 13 cm damaskusblad 48 lag pakkawood håndtak

Japanske Miyabi-kniver er en uunnværlig del av kjøkkenutstyret ditt, enten du er en erfaren proff eller en opplyst amatør som liker å tilberede oppskrifter hjemme. I tillegg til den forseggjorte designen er de også svært effektive, spesielt når du skal skjære mye!

Knivene i 5000FCD-serien er intet unntak fra regelen: De gir deg muligheten til å utstyre deg selv til en rimelig pris med upåklagelig japansk kvalitet og kunnskap!

Bladet på denne 13 cm Universal-kniven begynner med en kjerne av hardt FC61-stål. Denne kjernen er deretter omgitt av 48 vekslende lag med hardt og mykt stål: den berømte damaskusprosessen! Dette gjør at bladet er hardt uten å være sprøtt, siden det myke stålet har den spesielle egenskapen at det gir litt smidighet. I tillegg skaper denne vekslingen unike bølger av stål på skjæreflaten, noe som ytterligere forsterker knivens estetiske appell.

Deretter kjøles bladet ned ved hjelp av FRIODUR®-prosessen, en ekstrem nedkjølingsprosess som gjør bladet enda hardere. Kombinert med den valgte ståltypen gir denne metoden en hardhet på rundt 61 HRC på Rockwell-skalaen.

I tillegg er håndtaket laget av Pakkawood, et komposittmateriale som kombinerer høytrykkskomprimert tre og harpiks. Resultatet er fuktbestandig og har lang levetid. Det har også den karakteristiske "D"-formen som kjennetegner japanske håndtak, noe som gir bedre balanse (den ene siden av håndtaket er rund, mens den andre er skarpere). Stålsokkelen gir kniven den siste finpussen av balanse.

Miyabis 5000FCD-kniver gir deg et effektivt skjær, et behagelig, instinktivt grep og en enestående design!

Oppdag hele utvalget av Miyabi 5000FCD-kniver på KnifeLeader!