Miyabi 5000FCD japansk Urtekniv 9 cm damaskusblad 48 lag pakkawoodhåndtak

Miyabi-kniver er høyt verdsatt i den kulinariske verden, både av anerkjente kokker og hjemmekokker. De representerer den perfekte kombinasjonen av effektivitet og design.

Knivene i 5000FCD-serien er ikke noe unntak fra regelen: Utstyr deg med upåklagelig japansk kvalitet og håndverk til en rimelig pris!

Bladet på denne 9-kniven (også kjent som Shotoh) har en kjerne av svært hardt FC61-stål. Dette stålet er deretter omgitt av 48 vekslende lag med hardt og mykt stål, noe som gir oss det berømte Damaskus-bladet! Dette gjør at bladet er hardt uten å være sprøtt, siden det myke stålet har den spesielle egenskapen at det gir litt smidighet.

Deretter kjøles bladet ned ved hjelp av FRIODUR®-prosessen, som består av ekstrem nedkjøling som gjør bladet enda hardere. Kombinert med den valgte ståltypen gir denne metoden en hardhet på rundt 61 HRC på Rockwell-skalaen.

Håndtaket er laget av Pakkawood, et syntetisk materiale som kombinerer komprimert tre og harpiks. Resultatet er fuktbestandig og slitesterkt. Det har også den karakteristiske D-formen som kjennetegner japanske håndtak, noe som gir bedre balanse. Stålfoten gir den siste finpussen av balanse.

Når du velger Miyabi 5000FCD-kniver, velger du kvalitet, pris og design! Ikke nøl!

Du kan også ta en titt på hele 5000FCD-serien her!