Slakterkniv 32 Dumas Affil inox 20cm håndtak 3 nagler

32 Dumas er det eldste merket som har sitt utspring i Frankrikes bestikkhovedstad: Thiers. Affil-kolleksjonen består av kniver i nitrogenforsterket rustfritt stål.

Hvorfor bruke en slik prosess?

Derfor: Knivene i Affil-kolleksjonen er laget av X50CrMoNV15-stål.

- X står for rustfritt stål

- 50 tilsvarer 0,5 % karboninnhold i stålet

- Cr står for krom

- Mo står for molybden

- N står for Nitrogen

- V står for vanadium

- 15 for 15 % krom

Det er en lang liste! Men alle disse materialene gir de essensielle egenskapene for en kniv av profesjonell kvalitet: rustbestandighet, styrke, skarphet og motstand mot korrosjon og slag. De gir også en hardhet på 57/59 HRC. Det betyr at bladet holder seg skarpt i lang tid fremover, og at det er enklere å slipe det (du kan for eksempel bruke et slipestål).

Når du først har fått bladet, må du kunne bruke det på en trygg måte: Det er det som er hensikten med håndtaket. 32 Dumas har designet et ergonomisk håndtak laget av POM (en polymer som ofte brukes på kjøkkenet). Dette materialet er slitesterkt og absorberer bare en liten mengde vann: perfekt for en kniv som brukes regelmessig i et profesjonelt miljø!

Pålitelighet, holdbarhet og komfort: de viktigste fordelene med denne franske slakterkniven på 20 cm!

Merket anbefaler håndvask etterfulgt av umiddelbar tørking med en myk klut for å bevare knivbladets skarphet og knivens generelle tilstand.

Trenger du noe annet? Oppdag alle skjæreutstyrene som er valgt av KnifeLeader.eu!