Med Fischers HACCP-kniver er du perfekt utstyrt for profesjonelt arbeid. Disse knivene er utviklet av Fischer, en anerkjent fransk produsent, i samsvar med gjeldende HACCP-matvarestandarder. De anbefales for profesjonelle slaktere.
Denne 20 cm lange slakterkniven har en utrolig god skjærekvalitet. Bladet er laget av Nitro-B X45CrMoVN15-stål, som er sterkere enn standardstål og svært motstandsdyktig mot korrosjon og slag. Eggen slipes av en spesialisert maskin for å garantere en bemerkelsesverdig skjærekant fra første gangs bruk, og en som varer over tid.
Det svarte håndtaket er laget av polypropylen, en polymer som brukes på kjøkkenet på grunn av sin termiske og mekaniske motstandskraft. Overstøpningen gjør kniven enkel å håndtere, samtidig som den er behagelig å bruke selv ved langvarig bruk. Den utviklede beskyttelsen sikrer kniven ved å forhindre at fingrene kommer i kontakt med bladet, slik at du unngår å skjære deg.
Til slutt gjør fargen på håndtaket det enkelt å identifisere kniven blant dine egne eller kollegenes kniver. På den måten kan du tildele kniven en bestemt funksjon for å unngå krysskontaminering.
Velg en av knivene i Fischer HACCP-serien!