Glestain K Series 18 cm japansk universalkniv med granton-egg og buet rygg

Denne universalkniven har en uvanlig form som gjør at du kan utføre et bredt spekter av kutt. Formen er utformet slik at du ikke kommer i berøring med skjærebrettet når du løfter kniven over bladet. Med denne kniven kan du skjære et bredt spekter av matvarer som kjøtt, fisk, frukt og grønnsaker. Det er en allsidig japansk kniv!

Glestain K-serien er utviklet for å tilfredsstille både profesjonelle og private kokker. Disse japanske knivene har et overlegent skjæreegg og et ergonomisk formet håndtak som garanterer brukervennlighet. Takket være disse knivene vil du spare tid på kjøkkenet!

Denne Glestain-kniven er effektiv og holdbar

Bladet på denne japanske kjøkkenkniven er laget av ACUTO440 rustfritt stål for økt korrosjonsbestandighet og holdbarhet. Denne legeringen er mye brukt i Glestain-kniver, og består av karbon, krom, vanadium og molybden.

Karbon er et essensielt element som øker hardheten til kniven din. Resultatet er en hardhet på 59HRC på Rockwell-skalaen: Dette sikrer en langvarig egg med høy ytelse i lang tid fremover.

Vanadium og molybden spiller også en rolle i den høye hardheten. Vanadium gjør også bladet ditt mer elastisk, noe som gjør det mer motstandsdyktig mot mikrostøt. Molybden og krom bidrar til å forsterke korrosjonsbestandigheten for å forhindre oksidasjon.

Så dette stålet er slitesterkt, har høy ytelse og er slitesterkt! Dessuten er skjæret enkelt å vedlikeholde med en slipestein når det er nødvendig.

For å oppnå skarphet av topp kvalitet er dette bladet Sub Zero-herdet. Denne teknikken innebærer at kniven utsettes for svært lave temperaturer umiddelbart etter oppvarming. Dette gjør kniven stivere og sterkere og mer holdbar ved å skape en fin, homogen struktur. Hos Glestain er denne prosessen delt inn i 7 veldefinerte trinn som krever presisjon og tid.

Dette bladet har en konveks skjærekant, noe som også bidrar til effektiviteten! En konveks skjærekant sikrer nemlig at maten trenger bedre inn og gir rene kutt.

Til slutt er bladet på denne japanske kjøkkenkniven utstyrt med granton-egg, noe som forhindrer at maten fester seg på sidene når du skjærer!

Et ergonomisk håndtak for alle hender

Håndtaket på denne Glestain-kniven er laget av svart pakka-tre, et komposittmateriale som er robust og slitesterkt. Dette materialet er laget av harpiks og laminert treverk, som alle er varmeherdet. Du drar derfor nytte av fordelene med et komposittmateriale, samtidig som du har det visuelle utseendet til tre, med en årring som ser naturlig ut.

Håndtaket er vestlig formet for å passe hendene til alle kokker. Det gir et ergonomisk og komfortabelt grep for perfekt kontrollert håndtering, spesielt ved langvarig bruk.

Til slutt har denne universalkniven et bolster i rustfritt stål og tre nagler. Disse fester bladet med full tange sikkert til håndtaket, noe som gjør kniven pålitelig i bruk.

For å ta vare på Glestain-kniven din, vask den kun for hånd med en myk svamp. Når kniven er rengjort, tørker du den umiddelbart med en ren klut før du oppbevarer den på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.

Noen ord om Glestain-merket

Det var i 1971 at ingeniøren Akira Honma bestemte seg for å skape knivmerket Glestain, med mål om å kombinere teknologi og vitenskap for å oppnå optimal ytelse. For å profilere seg i den første tiden valgte Glestain å ta direkte kontakt med restauranter og kokker. På den måten fikk vi viktige tilbakemeldinger fra kjøkkenfolk, slik at vi hele tiden kunne forbedre oss.

Honma videreformidler personlig sine produksjonsteknikker og innovasjoner til nøye utvalgte håndverkere, noe som bidrar til å styrke Glestain-knivenes omdømme blant kjøkkenfolk!

Oppdag hele Glestain-knivmerket på KnifeLeader.eu!