Glestain K Series 18cm japansk Allkniv med granton edge böjd rygg

Denna universalkniv har en ovanlig form som gör att du kan göra många olika typer av skärningar. Dess form har utformats för att förhindra att du vidrör skärbrädan när den är upphöjd över bladet. Med den här kniven kan du skära många olika typer av livsmedel, t.ex. kött, fisk, frukt och grönsaker. Det är en mångsidig japansk kniv!

Glestain K-serien har utformats för att tillfredsställa både professionella och inhemska kockar. Dessa japanska kniv ar har en överlägsen egg och ett ergonomiskt utformat handtag för att garantera bekväm användning. Tack vare dessa knivar kommer du att spara tid i köket!

Den här Glestain-kniven är effektiv och hållbar

För den här japanska kökskniven är bladet tillverkat av ACUTO440 rostfritt stål för förbättrad korrosionsbeständighet och hållbarhet. Denna legering används ofta i Glestain-knivar och består av kol, krom, vanadin och molybden.

Till att börja med är kol ett viktigt element som ökar hårdheten på ditt blad. Som ett resultat når det en hårdhet på 59HRC på Rockwell-skalan: detta säkerställer en långvarig kant med en högpresterande skärkant under lång tid framöver.

Vanadin och molybden spelar också en roll för den höga hårdheten. Vanadin ger också bladet elasticitet, vilket gör det mer motståndskraftigt mot mikrochocker. Molybden och krom bidrar till att förstärka korrosionsbeständigheten för att förhindra oxidation.

Så det här stålet är hållbart, högpresterande och slitstarkt! Dessutom är dess skäregg lätt att underhålla med en slipsten vid behov.

För skärpa av högsta kvalitet är bladet Sub Zero-härdat. Denna teknik innebär att kniven utsätts för mycket låga temperaturer omedelbart efter upphettning. Detta gör bladet styvare, starkare och mer hållbart genom att skapa en fin, homogen struktur. Hos Glestain är denna process uppdelad i 7 väldefinierade steg som kräver precision och tid.

Det här bladet har en konvex skäregg, vilket också bidrar till dess effektivitet! Faktum är att en konvex skäregg säkerställer bättre matpenetration för rena snitt.

Slutligen har bladet på den här japanska kökskniven en grantonkant, vilket förhindrar att maten fastnar på sidorna när du skär!

Ett ergonomiskt handtag för alla händer

Handtaget på denna Glestain-kniv är tillverkat av svart pakka-trä, ett kompositmaterial som är robust och hållbart. Materialet är tillverkat av harts och laminerat trä, allt värmehärdat. Du drar därför nytta av fördelarna med ett kompositmaterial samtidigt som du får det visuella utseendet av trä, med en ådring som ser naturlig ut.

Handtaget har västerländsk form för att passa alla kockars händer. Det garanterar ett ergonomiskt, bekvämt grepp för perfekt kontrollerad hantering, särskilt vid långvarig användning.

Slutligen har denna universalkniv ett bolster i rostfritt stål och 3 nitar. Dessa fäster bladet med full tånge säkert i handtaget, vilket gör kniven pålitlig vid användning.

För att ta hand om din Glestain-kniv, tvätta endast för hand med en mjuk svamp. Efter rengöring, torka omedelbart med en ren trasa innan du förvarar den på en torr plats. Får inte diskas i diskmaskin eller ligga i blöt i diskhon.

Några ord om varumärket Glestain

Detvar 1971 som ingenjören Akira Honma bestämde sig för att skapa knivmärket Glestain, med målet att kombinera teknik och vetenskap för att uppnå optimal prestanda. För att höja sin profil i början valde Glestain att ta direktkontakt med restauranger och kockar. På så sätt kunde vi samla in viktig feedback från köksproffs i syfte att ständigt förbättra oss.

Mr Honma för personligen vidare sina tillverkningstekniker och innovationer till noggrant utvalda hantverkare, vilket bidrar till att stärka Glestain-knivarnas rykte bland köksproffs!

Upptäck hela Glestain-knivmärket på KnifeLeader.eu!