Kutoyama kokkekniv med 20 cm langt blad og ibenholtskaft

Kutoyama Chef Knife 20 cm er en allsidig kniv for daglig bruk på kjøkkenet!

Denne kokkekniven er ideell for alle dine skjærebehov. Med det lange bladet på 20 cm kan du skjære kjøtt uten bein, grønnsaker, fisk eller aromatiske urter på en rekke ulike måter. Med denne kniven er det enkelt å skjære, hakke og hakke store matvarer.

Knivbladet er laget av X50CrMoV15 rustfritt stål. Legeringen inneholder 0,5 % karbon og 15 % krom, noe som gir utmerket motstand mot oksidasjon og gjør den ekstremt robust. Vanadiumet gjør stålet støtbestandig, og molybdenet øker korrosjonsbestandigheten samtidig som det sikrer en hardhet på 56-58 HRC på Rockwell-skalaen.

Denne hardheten gir kniven et effektivt skjær som varer lenge. Det er enkelt å skjære. Kniven kan enkelt steinslipes ved behov, men til daglig bruk er en slipepistol alt du trenger for å slipe den før bruk.

Kniven har et 13 cm langt skaft laget av ibenholt, en tresort som kjennetegnes av sin mørkebrune, nesten svarte farge. Det er et svært tett og elegant treslag som sikrer en robust kniv med lang holdbarhet. Den nesten ovale formen på håndtaket sikrer et komfortabelt, ergonomisk grep over tid.

Et skaft og en base i rustfritt stål kompletterer kniven. Bolsteret forsterker bladet og gir ekstra beskyttelse i tilfelle et fall. Basen gir kniven en elegant finish.

Denne kokkekniven fra Kutoyama er både stilig, med et blad som minner om en Kiritsuke, og allsidig nok til å finne en plass på kjøkkenet ditt.

Vi anbefaler at du kun vasker den for hånd, da tre ikke liker fuktighet. Sørg for å tørke det godt før du oppbevarer det. Den leveres i en flott eske for sikker oppbevaring, og er en flott gaveidé.

Oppdag alle kokkeknivene våre på nettsiden vår!