Kutoyama kokkekniv med 20 cm blad og ibenholtshåndtag

Kutoyama Chef Knife på 20 cm er en alsidig kniv til daglig brug i køkkenet!

Denne kokkekniv er ideel til alle dine skærebehov. Med det lange blad på 20 cm kan du lave en lang række snit i udbenet kød, grøntsager, fisk eller aromatiske krydderurter. Det er nemt at skære, hakke og snitte store fødevarer med denne kniv.

Knivbladet er lavet af X50CrMoV15 rustfrit stål. Legeringen indeholder 0,5 % kulstof og 15 % krom og giver fremragende modstandsdygtighed over for oxidation og er ekstremt robust. Vanadiumet gør det stødsikkert, og molybdænet forbedrer korrosionsbeskyttelsen og sikrer en hårdhed på 56-58 HRC på Rockwell-skalaen.

Denne hårdhed giver kniven en effektiv skærekant, der holder. Det er nemt at skære. Til vedligeholdelse kan denne kniv let slibes på sten, når det er nødvendigt, men til daglig brug er en slibepistol alt, hvad du behøver for at slibe den før brug.

Kniven har et 13 cm langt håndtag lavet af ibenholt, en træsort, der kan kendes på sin mørkebrune, næsten sorte, nuance. Det er et meget tæt og elegant træ, som sikrer en robust kniv med lang holdbarhed. Håndtagets næsten ovale form sikrer et behageligt, ergonomisk greb over tid.

Et skæfte og en base i rustfrit stål fuldender kniven. Bolsteret forstærker bladet og giver ekstra beskyttelse i tilfælde af fald. Basen giver kniven en elegant finish.

Denne Kutoyama-kokkekniv er både stilfuld med et blad, der minder om en Kiritsuke, og alsidig nok til at finde en plads i dit køkken.

Vi anbefaler, at du udelukkende vasker den i hånden, da træ ikke bryder sig om fugt. Sørg for at tørre det godt, før du opbevarer det. Den leveres i en flot æske til sikker opbevaring og er en god gaveidé.

Se alle vores kokkeknive på vores hjemmeside!