Coltello da chef Kutoyama con lama da 20 cm e manico in ebano

Il coltello da chef Kutoyama da 20 cm è un coltello versatile, perfetto per l'uso quotidiano in cucina!

Questo coltello da chef è ideale per tutte le esigenze di taglio. Con la sua lunga lama da 20 cm, è possibile eseguire un'ampia gamma di tagli da carne disossata, verdure, pesce ed erbe aromatiche. Sarà facile affettare, tritare o sminuzzare alimenti di grandi dimensioni.

La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15. Con lo 0,5% di carbonio e il 15% di cromo, questa lega ha un'eccellente resistenza all'ossidazione ed è robusta. Il vanadio presente lo rende resistente agli urti e il molibdeno ne migliora le proprietà anticorrosione, garantendo una durezza di 56-58 HRC sulla scala Rockwell.

Questa durezza conferisce al coltello un taglio efficace e duraturo. Tagliare è facile. Questo coltello è di facile manutenzione e può essere affilato con una pietra quando necessario, ma per l'uso quotidiano è sufficiente una pistola per affilare prima dell'uso.

Il coltello ha un manico di 13 cm in ebano, una specie riconoscibile per il suo colore marrone scuro, quasi nero. Si tratta di un legno molto denso ed elegante che garantisce un coltello robusto e duraturo. La forma quasi ovale del manico assicura una presa ergonomica e confortevole nel tempo.

Un bolster e una base in acciaio inossidabile completano il coltello. Il bolster rinforza la lama, offrendo al coltello una protezione extra in caso di caduta. La base conferisce al coltello una finitura elegante.

Questo coltello da chef Kutoyama è sia elegante, con una lama che ricorda un Kiritsuke, sia versatile, per cui troverà sicuramente posto nella vostra cucina.

Si consiglia di lavarlo solo a mano, poiché il legno non apprezza l'umidità. Assicuratevi di asciugarlo accuratamente prima di riporlo. Viene fornito in una splendida scatola per essere conservato in modo sicuro ed è un'ottima idea regalo.

Scoprite tutti i nostri coltelli da chef sul nostro sito!