Kutoyama Kockkniv med 20 cm blad och handtag i ebenholts

Kutoyama Chef Knife 20 cm är en mångsidig kniv för daglig användning i köket!

Den här kockkniven är perfekt för alla dina skärbehov. Med det långa bladet på 20 cm kan du göra många olika typer av snitt på benfritt kött, grönsaker, fisk eller aromatiska örter. Det är enkelt att skära, hacka och finfördela stora livsmedel med den här kniven.

Knivbladet är tillverkat av rostfritt stål X50CrMoV15. Legeringen innehåller 0,5% kol och 15% krom och har utmärkt motståndskraft mot oxidation och är extremt robust. Vanadiumet gör stålet stöttåligt och molybdenet förbättrar korrosionsskyddet samtidigt som det ger en hårdhet på 56-58 HRC på Rockwell-skalan.

Denna hårdhet ger kniven en effektiv skäregg som håller länge. Det är lätt att skära. För underhåll är denna kniv lätt att stenslipa vid behov, men för daglig användning är en skärpningspistol allt du behöver för att skärpa den före användning.

Kniven har ett 13 cm långt handtag av ebenholts, en träart som känns igen på sin mörkbruna, nästan svarta, nyans. Det är ett mycket tätt och elegant träslag som ger en robust kniv med lång livslängd. Den nästan ovala formen på handtaget ger ett bekvämt, ergonomiskt grepp över tid.

Ett bolster och en bas i rostfritt stål kompletterar kniven. Bollen förstärker bladet och ger extra skydd vid ett eventuellt fall. Basen ger kniven en elegant finish.

Denna Kutoyama-kockkniv är både elegant, med ett blad som påminner om en Kiritsuke, och tillräckligt mångsidig för att hitta en plats i ditt kök.

Vi rekommenderar att du endast tvättar den för hand, eftersom trä inte uppskattar fukt. Se till att torka den väl innan du förvarar den. Den levereras i en fin låda för säker förvaring och är en utmärkt presentidé.

Upptäck alla våra kockknivar på vår webbplats!