19 cm Kutoyama damaskus damaskus honeycomb kokkekniv

Et damaskblad til denne kjøkkenkniven

Kokkekniven er en multifunksjonell modell som lar deg utføre et bredt spekter av kutt! Du kan enkelt hakke kjøtt, hakke urter eller skjære opp grønnsaker. Vær bare forsiktig så du ikke bruker den på harde matvarer som bein eller squash.

Denne kniven har et damascenert blad, en teknikk som innebærer at man skaper en stiv stålkjerne som deretter omsluttes av flere lag med mykere stål. På denne kniven er det 66 lag med rustfritt stål som omgir bladets kjerne.

Bladkjernen er laget av VG10-stål, en legering som er beriket med ca. 1 % karbon. Dette elementet øker bladets hardhet til 60HRC på Rockwell-skalaen. Denne legeringen har også et høyt innhold av krom og molybden.

Takket være denne hardheten kan eggen på dette bladet vedlikeholdes med en slipestein eller, mer regelmessig, med et slipestål.

Bladet er dessuten polert til en speilblank overflate, slik at du kan se de ulike lagene av stål som ligger over hele overflaten.

Kniven med harpiks og trehåndtak

Denne kokkekniven har et håndtak laget av harpiks og tre, som begge er sterke og holdbare materialer. De to materialene smelter sammen og danner et bikakemønster som gir en original design.

En akrylring kompletterer håndtaket for å tilføre et streif av farge. Resten av håndtaket er utstyrt med et bolster og en base i rustfritt stål.

Håndtaket er ovalt for å passe både høyre- og venstrehendte brukere. Det gir et komfortabelt grep for langvarig bruk.

Denne kniven i rustfritt stål er produsert i Kina og leveres i eske!

Kutoyama-kniven skal kun vaskes for hånd, tørkes umiddelbart og oppbevares på et tørt sted. Ikke bruk oppvaskmaskin, og ikke la den ligge i bløt i vasken.

Velg en kjøkkenkniv på KnifeLeader.eu!