Faca do chef Kutoyama com lâmina de 20 cm e cabo em ébano

A faca de chef Kutoyama de 20 cm é uma faca versátil que é perfeita para o uso diário na cozinha!

Esta faca de chefe é ideal para todas as suas necessidades de corte. Com a sua longa lâmina de 20 cm, pode efetuar uma vasta gama de cortes de carne desossada, legumes, peixe e ervas aromáticas. Será fácil fatiar, cortar ou picar alimentos grandes.

A lâmina da faca é feita de aço inoxidável X50CrMoV15. Com 0,5% de carbono e 15% de crómio, esta liga tem uma excelente resistência à oxidação e é robusta. O vanádio presente torna-o resistente aos choques e o molibdénio reforça as suas propriedades anti-corrosão, garantindo uma dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell.

Esta dureza confere à faca um fio de corte eficaz e duradouro. O corte é fácil. Esta faca é fácil de manter e pode ser afiada com uma pedra quando necessário, mas para o uso quotidiano, uma pistola de afiar é tudo o que precisa para a afiar antes de a utilizar.

A faca tem um cabo de 13 cm feito de ébano, uma espécie que se reconhece pela sua cor castanha escura, quase preta. É uma madeira muito densa e elegante que garante uma faca robusta e duradoura. A forma quase oval do cabo garante uma aderência ergonómica e confortável ao longo do tempo.

Uma almofada e uma base em aço inoxidável completam a faca. A almofada reforça a lâmina, conferindo à faca uma proteção extra em caso de queda. A base confere à faca um acabamento elegante.

Esta faca de chef Kutoyama é simultaneamente elegante, com uma lâmina que faz lembrar uma Kiritsuke, e versátil, pelo que encontrará certamente um lugar na sua cozinha.

Recomendamos que a lave apenas à mão, uma vez que a madeira não aprecia a humidade. Não se esqueça de o secar bem antes de o guardar. Vem numa caixa soberba para uma arrumação segura e é uma óptima ideia de presente.

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