Sakai Takayuki Nanairo Green Damascus VG10 19 cm japansk kiritsuke-kniv

Et bemerkelsesverdig blad for denne Damaskus-kniven

Fordyp deg i raffinementet til en japansk kjøkkenkniv som er designet for å vare og prestere! Det 19 cm lange bladet på denne kiritsuke-kniven er bygget rundt en kjerne av rustfritt VG10-stål, en japansk legering beriket med ca. 1 % karbon. VG10-stål er kjent for sin evne til å opprettholde en skarp egg samtidig som det har god styrke: Det har en hardhet på 60HRC på Rockwell-skalaen.

Rundt denne kjernen ligger 33 lag damaskusstål, som skaper et elegant bølgemønster og gir den japanske kjøkkenkniven din fleksibilitet og vibrasjonsdemping.

For å forbedre skjærekomforten og -flyten er overflaten hamret for å hindre at maten setter seg fast, og deretter speilpolert for å øke den visuelle glansen. Denne kombinasjonen av teknikker gir din Damaskus-kniv allsidighet, holdbarhet og effektivitet!

Den japanske kniven med grønnlakkert håndtak

Håndtaket er laget av ABS-harpiks og lakkert i en grønn farge inspirert av tradisjonell japansk lakk. Dette moderne materialet er ideelt for bruk på kjøkkenet, og det er fuktbestandig, lett å rengjøre og egnet for daglig bruk.

Den åttekantede formen, som er typisk for mange japanske kniver, sikrer et stabilt og behagelig grep uansett hvilken hånd du bruker. Den dristige designen til denne serien gir et moderne preg samtidig som den respekterer tradisjonelle koder: en balanse mellom estetikk og funksjonalitet!

Oppsummering av funksjonene til din japanske kjøkkenkniv

• Kjerne av VG10-stål: forlenget
holdbarhet
• 33 damascenerte lag: karakteristisk mønster og beskyttelse av kjernen
Hardhet
• 60 HRC: god skjærebestandighet og enkel sliping
• Hamret og speilpolert finish:
• jevn skjæring og raffinert estetikk
• Grønt lakkert harpiksskaft: hygiene, holdbarhet, modernitet
• Åttekantet form: presis kontroll og komfort for begge hender
• Sakai-opprinnelse (Japan): anerkjent bestikkekspertise

Vask damask kniven for hånd med lunkent vann og mild såpe, og tørk den umiddelbart før du oppbevarer den på et tørt sted. Unngå oppvaskmaskin, ekstreme temperaturer og langvarig nedsenking.

Tradisjon og innovasjon hos Sakai: Sakai Takayuki-merket

Sakai Takayuki, som holder til i Sakai i nærheten av Osaka, er en av grunnpilarene innen japansk bestikk. Som arvtager etter århundrer med smiing og produksjon av skjæreverktøy kombinerer de tradisjonelle teknikker med moderne prosesser for å skape kniver som oppfyller dagens behov, samtidig som de respekterer tradisjonen. Sakai Takayuki Nanairo-knivserien er et eksempel på denne alliansen, der omhyggelig håndverk kombineres med moderne materialer og en dynamisk visuell finish. Hver japanske kniv er designet for å vare, prestere og forføre!

Oppdag enda flere japanske kniver på Knifeleader.eu!