Sakai Takayuki Nanairo Verde Damasco VG10 19 cm Coltello giapponese kiritsuke

Una lama notevole per questo coltello Damasco

Immergetevi nella raffinatezza di un coltello da cucina giapponese progettato per durare e funzionare! La lama di 19 cm di questo coltello kiritsuke è costruita attorno a un nucleo di acciaio inossidabile VG10, una lega giapponese arricchita con circa l'1% di carbonio. L'acciaio VG10 è rinomato per la sua capacità di mantenere un bordo affilato e allo stesso tempo di offrire una buona resistenza: ha una durezza di 60HRC sulla scala Rockwell.

Intorno a questo nucleo si trovano 33 strati di acciaio damasco, che creano un elegante motivo ondulato e garantiscono flessibilità e assorbimento delle vibrazioni al vostro coltello da cucina giapponese.

Per migliorare il comfort e la fluidità del taglio, la superficie viene martellata per limitare l'attaccamento del cibo, quindi lucidata a specchio per esaltarne la brillantezza visiva. Questa combinazione di tecniche conferisce al vostro coltello Damasco versatilità, durata ed efficienza!

Il coltello giapponese con manico laccato verde

Il manico è realizzato in resina ABS e laccato in un verde ispirato alle tradizionali lacche giapponesi. Ideale per l'uso in cucina, questo materiale moderno è resistente all'umidità, facile da pulire e adatto all'uso quotidiano.

La sua forma ottagonale, tipica di molti coltelli giapponesi, assicura una presa stabile e confortevole, indipendentemente dalla mano utilizzata. Il design audace di questa gamma aggiunge un tocco contemporaneo nel rispetto dei codici tradizionali: un equilibrio tra estetica e funzionalità!

Riassunto delle caratteristiche del vostro coltello da cucina giapponese

• Anima in acciaio VG10: mantenimento prolungato del filo
• 33 strati damascati: motivo distintivo e protezione dell'anima
Durezza
• 60 HRC: buona resistenza al taglio e facilità di affilatura
• Finitura martellata e lucidata a specchio:
• taglio morbido ed estetica raffinata
• Manico in resina laccata verde: igiene, durata, modernità
• Forma ottagonale: controllo preciso e comfort ambidestro
• Origine Sakai (Giappone): esperienza riconosciuta nel campo della coltelleria

Lavare il coltello damascato solo a mano, con acqua tiepida e sapone neutro, quindi asciugarlo immediatamente prima di riporlo in un luogo asciutto. Evitare la lavastoviglie, le temperature estreme e l'immersione prolungata.

Tradizione e innovazione da Sakai: il marchio Sakai Takayuki

Con sede a Sakai, vicino a Osaka, Sakai Takayuki è uno dei pilastri della coltelleria giapponese. Erede di secoli di forgiatura e produzione di utensili da taglio, combina tecniche tradizionali con processi moderni per creare lame che soddisfano le esigenze di oggi nel rispetto della tradizione. La serie di coltelli Sakai Takayuki Nanairo incarna questa alleanza, combinando una meticolosa lavorazione artigianale con materiali moderni e una finitura visiva dinamica. Ogni coltello giapponese è progettato per durare, per funzionare e per sedurre!

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