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Die ganze japanische Eleganz in Reichweite mit diesem Kiritsuke!
19cm Damastklinge: 33 abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl
Kern aus japanischem VG10-Edelstahl: 1% Kohlenstoffgehalt
Härte von 60HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide
Gehämmerte Klingenoberfläche und hochglanzpoliertes Finish - Raffiniert
Griff aus grün lackiertem ABS-Harz - Schildpatt-Effekt
Achteckig geschliffen für ergonomischen Gebrauch
Hergestellt in Sakai, Japan
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Tauchen Sie ein in die Raffinesse eines japanischen Küchenmessers, das auf Langlebigkeit und Leistung ausgelegt ist! Die 19 cm lange Klinge dieses Kiritsuke-Messers ist um einen Kern aus rostfreiem VG10-Stahl gefertigt, einer japanischen Legierung mit einem Kohlenstoffgehalt von etwa 1%. VG10-Stahl ist für seine Fähigkeit bekannt, eine scharfe Schneide zu behalten und gleichzeitig eine gute Festigkeit zu bieten: Er hat eine Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala.
Um diesen Kern sind 33 Lagen Damaststahl gewickelt, wodurch ein elegantes Wellenmuster entsteht, das Ihrem japanischen Küchenmesser Flexibilität und Vibrationsdämpfung verleiht.
Um den Schneidkomfort und die Fließfähigkeit zu verbessern, wurde die Oberfläche gehämmert, um das Anhaften von Lebensmitteln zu verringern, und anschließend hochglanzpoliert, um den optischen Glanz zu erhöhen. Diese Kombination von Techniken verleiht Ihrem Damastmesser Vielseitigkeit, Haltbarkeit und Effizienz!
Der Griff ist aus ABS-Harz gefertigt und in einem Grünton lackiert, der von traditionellen japanischen Lacken inspiriert ist. Dieses moderne Material ist ideal für die Küche, verträgt Feuchtigkeit, lässt sich leicht reinigen und eignet sich für den täglichen Gebrauch.
Die achteckige Form, die typisch für viele japanische Messer ist, sorgt für einen stabilen und bequemen Griff, egal welche Hand Sie benutzen. Das gewagte Design dieser Serie verleiht einen zeitgenössischen Touch, ohne dabei die traditionellen Codes zu vernachlässigen: ein Gleichgewicht zwischen Ästhetik und Funktionalität!
Waschen Sie Ihr Damastmesser nur von Hand mit lauwarmem Wasser und etwas milder Seife, trocknen Sie es sofort ab und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Vermeiden Sie den Geschirrspüler, extreme Temperaturen und längeres Untertauchen.
Das in Sakai, in der Nähe von Osaka, ansässige Unternehmen Sakai Takayuki ist eine der Säulen der japanischen Besteckindustrie. Als Erbe jahrhundertelanger Schmiedekunst und der Herstellung von scharfen Werkzeugen verbindet das Unternehmen traditionelle Techniken mit modernen Verfahren, um Klingen zu schaffen, die den heutigen Bedürfnissen entsprechen und gleichzeitig die Tradition wahren. Die Sakai Takayuki Nanairo Messerserie verkörpert diese Verbindung: Sie kombiniert sorgfältige Herstellung mit modernen Materialien und einem dynamischen visuellen Finish. Jedes japanische Messer ist darauf ausgelegt, zu halten, zu leisten und zu verführen!
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