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A elegância japonesa na ponta dos dedos com este kiritsuke!
Lâmina damascada de 19 cm: 33 camadas alternadas de aço inoxidável
Núcleo em aço inoxidável japonês VG10: 1% de teor de carbono
Dureza Rockwell 60HRC: excelente retenção do gume
Superfície da lâmina martelada e acabamento polido espelhado - Refinada
Cabo em resina ABS lacada a verde - Efeito tartaruga
Corte octogonal para uma utilização ergonómica
Fabricado em Sakai, Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Mergulhe no requinte de uma faca de cozinha japonesa concebida para durar e funcionar! A lâmina de 19 cm desta faca kiritsuke é construída em torno de um núcleo de aço inoxidável VG10, uma liga japonesa enriquecida com cerca de 1% de carbono. O aço VG10 é conhecido pela sua capacidade de manter um gume afiado, oferecendo simultaneamente uma boa resistência: tem uma dureza de 60HRC na escala Rockwell.
À volta deste núcleo encontram-se 33 camadas de aço damasco, criando um elegante padrão ondulado e proporcionando flexibilidade e absorção de vibrações à sua faca de cozinha japonesa.
Para melhorar o conforto e a fluidez do corte, a superfície é martelada para limitar a aderência dos alimentos e, em seguida, polida com espelho para aumentar o seu brilho visual. Esta combinação de técnicas confere à sua faca de Damasco versatilidade, durabilidade e eficiência!
O cabo é feito de resina ABS e lacado num verde inspirado nas lacas tradicionais japonesas. Ideal para utilização na cozinha, este material moderno é resistente à humidade, fácil de limpar e adequado para uso diário.
A sua forma octogonal, típica de muitas facas japonesas, garante uma aderência estável e confortável, independentemente da mão utilizada. O design arrojado desta gama confere um toque contemporâneo, respeitando os códigos tradicionais: um equilíbrio entre estética e funcionalidade!
Lave a sua faca damascena apenas à mão, com água morna e um sabão suave, depois seque-a imediatamente antes de a guardar num local seco. Evitar a máquina de lavar louça, as temperaturas extremas e a imersão prolongada.
Sediada em Sakai, perto de Osaka, a Sakai Takayuki é um dos pilares da cutelaria japonesa. Herdeira de séculos de forja e fabrico de ferramentas de corte, combina técnicas tradicionais com processos modernos para criar lâminas que satisfazem as necessidades actuais, respeitando a tradição. A série de facas Sakai Takayuki Nanairo personifica esta aliança, combinando um trabalho artesanal meticuloso com materiais modernos e um acabamento visual dinâmico. Cada faca japonesa foi concebida para durar, para ter um bom desempenho e para seduzir!
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