_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
39990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 39990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 20.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
799799
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Løft hverdagsklippingen din takket være japansk kunnskap!
16,5 cm damaskblad: ideelt til å skjære grønnsaker
Japansk R2 pulvermetallurgiskstål (hjertet av bladet)
Hardhet ~63HRC for en svært slitesterk skjærekant
Stål + nikkelkontrast (ytre lag): unik estetikk
Flat kant : effektiv skjærekant
Åttekantet håndtak i sandeltre: naturlig og antibakterielt
Svart pakkatrebolster: robust + vanntett skjøt
Smidd av Takeshi Saji san - håndverker fra bestikklandsbyen Takefu i Japan
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Denne håndlagde japanske kniven er designet for å dekke et bredt spekter av behov på kjøkkenet: hakke, meisle eller kverne med et enkelt, perfekt balansert blad. Hver kniv er smidd i japansk tradisjon av mesterhåndverkeren Takeshi Saji san, og hvert eksemplar er unikt, noe som gjenspeiler en sjelden ekspertise og omhyggelig oppmerksomhet på detaljer.
Bladet på 16,5 cm har en kjerne av R2-stål produsert ved hjelp av japansk pulvermetallurgi: en legering med en homogen struktur som gir rundt 63 HRC på Rockwell-skalaen. Denne svært attraktive hardheten sikrer en langvarig skjærekant. Omkringliggende lag av rustfritt stål og nikkelberiket stål skaper en bemerkelsesverdig damaskuskontrast. I tillegg til den unike visuelle appellen kombinerer damaskusfinishen fordelene ved kjernestålet og de ytre lagene, noe som gir en god blanding av hardhet og fleksibilitet.
Hvert blad poleres omhyggelig, slik at det oppstår et unikt mønster der metallene møtes. Denne kombinasjonen av eldgamle metoder og moderne stål gir overlegen skjæreevne, rett ut av esken.
Håndtaket er laget av sandeltre. Sandeltre er valgt på grunn av sin naturlige tetthet, motstandsdyktighet mot bakterier og tidløse estetikk. Hver kniv i serien har unike åremønstre, noe som gir kniven din en helt egen personlighet. Den åttekantede formen gir et komfortabelt og sikkert grep som passer for både høyre- og venstrehendte.
Det svarte Pakkawood-bolsteret forsterker forsiden av håndtaket mot fuktighet og temperaturvariasjoner, mens tremassen fyller ut og beskytter mellomrommet mellom bladet og håndtaket.
Denne kniven leveres i en elegant treeske og er en perfekt gave til en lidenskapelig kokk.
Råd om bruk og stell
For å ta vare på din Takeshi Saji Japanese-kniv bør du utelukkende vaske den for hånd med en myk svamp og et mildt rengjøringsmiddel. Skyll og tørk umiddelbart. Den må aldri vaskes i oppvaskmaskin eller legges i bløt. Oppbevar den på et tørt sted, helst på et egnet underlag (f.eks. en magnetisk stang) eller i treetuiet som følger med.
Smeden Takeshi Saji san er en respektert skikkelse innen japansk bestikk. Han ble utnevnt til tradisjonell mesterhåndverker på 1990-tallet og arbeider ved den anerkjente TakefuKnife Village i Japan. Dette er et viktig produksjonssenter der den historiske kunnskapen om smiing av kniver og skjæreredskaper holdes i hevd.
Hver eneste kniv han smir, er et resultat av helt manuelt arbeid, fra montering av stål til ferdigstilling av håndtaket. Denne håndverksmessige oppmerksomheten betyr at det finnes et begrenset antall eksemplarer, noe som gjør hver kniv helt unik. Ved å videreføre kunnskapen til nye generasjoner sikres en levende, autentisk arv.
Vil du ta best mulig vare på Nakiri-kniven din? Ta en titt på vår side dedikert til slipesteiner!
Du vil kanskje også like
