Takeshi Saji R2 Nickel Damas japanske håndverkskniver

ET EKSEPSJONELT DAMASCENERT BLAD

Takeshi Saji R2 Nickel Damas-knivene har et damascenert blad, dvs. et blad som er konstruert av flere lag med blandet stål. I midten av bladet ligger det japanskeR2-stålet, en rustfri legering som er et resultat av pulvermetallurgi, og som er ganske sjelden i bestikk. Med en hardhet på 63 HRC på Rockwell-skalaen er skjæret slitesterkt og lett å slipe med en slipestein. Mikroskopisk undersøkelse avslører en perfekt homogen struktur som sikrer overlegen styrke. Denne kjernen er omgitt av flere lag med rustfritt stål og stål som er sterkt beriket med nikkel, noe som gir den mørkere fargen. Det er denne blandingen av de to som skaper den tilfeldige, men svært estetiske kontrasten i hele bladet.

R2 NIKKEL DAMASKUS KNIVHÅNDTAK

Dette praktfulle bladet kompletteres av et håndtak i sandeltre: et treverk med karakter! Dette treet er motstandsdyktig mot bakterier og kan anses som verdifullt, avhengig av hvor modent treet det kommer fra. Hvert håndtak har sine egne, unike årer. For å knytte dette vakre, kontrasterende bladet til skaftet er det et bolster i pakkawood, et komposittmateriale som er mye brukt i bestikk på grunn av sine ulike egenskaper. Det er motstandsdyktig mot fuktighet og temperaturvariasjoner. Åpningen mellom bladet og skaftet er til slutt fylt med litt tremasse: garantert vanntett og hygienisk. Med andre ord, disse knivene i toppklassen blir dine nye allierte når du skal skjære!