Sabatier Ideal Elephant smidd 17 cm santokukniv med håndtak i oliventre

Skjær enkelt kjøtt, grønnsaker og fisk med denne Ideal Forgedsantoku-kniven!

Sabatier Éléphant er et fransk bestikkmerke fra Thiers Issard. Bestikkprodusenten lager kjøkkenkniver av topp kvalitet.

Denne santokukukniven har et 17 cm langt blad i 4116 rustfritt stål, en legering som inneholder krom, molybden og vanadium. Denne sammensetningen gjør at bladet motstår korrosjon, deformasjon og slitasje, samtidig som det har en hardhet på 55HRC for enkelt vedlikehold. Bladet har granton-kant for å forhindre at maten setter seg fast. De er spesielt effektive til fet mat som laks.

Knivbladet er et full tang-blad, ettersom det måler hele knivens lengde. Det er håndsmidd i en varmsmieprosess, og deretter nedsenket i to oljebad: herding og anløping. Disse badene gjør at stålmolekylene binder seg sammen, noe som resulterer i et robust blad. Bladet føres deretter over en slipeskive utstyrt med lærruller som sliper og former skjæret.

Santoku-håndtaket er laget av oliventre, et robust treslag som er typisk for Middelhavsområdet. Treets gylne farge og karakteristiske årer gjør hver kniv unik. For ekstra styrke er håndtaket presset mot bladet med tre messingnagler.

Santokukniven har et rundt skaft i aluminium, noe som gir en lett og velbalansert kniv. Håndtakets form sikrer dessuten et ergonomisk grep for behagelig bruk.

Vi anbefaler å vaske denne kniven for hånd. Ettersom tre ikke liker kontakt med vann, må du ikke legge håndtaket i oppvaskmaskinen eller under vann. Tørk kniven umiddelbart for å sikre at den holder lenge.

Finn Sabatier Elephant-kniver på KnifeLeader.eu!