Sabatier Ideal Elephant Forged 10 cm svart nylonhåndtak med Urtekniv

Denne Sabatier Éléphant Idéal Forgéparing-kniven er en kniv for hverdagsbruk!

Sabatier Éléphant er et varemerke fra Thiers Issard, en fransk bestikkprodusent med base i Thiers. Ideal Forgé-serien produseres i merkets egne verksteder, med mål om å tilby deg kjøkkenkniver av topp kvalitet.

Bladet på denne skjærekniven måler 10 cm og er laget av 4116 rustfritt stål. Denne legeringen inneholder krom, vanadium og molybden som gjør bladet motstandsdyktig mot korrosjon, deformasjon og slitasje. Det er også støtbestandig.

Med en hardhet på 55HRC er knivbladet enkelt å vedlikeholde i det daglige ved hjelp av et slipestål.

Bladet kalles full tang fordi det går i hele håndtakets lengde. Denne formen oppnås ved å smi bladet for hånd. Det varmsmides, og settes deretter i to oljebad (herding og anløping) for å sikre et robust blad. Til slutt slipes bladet, igjen for hånd, ved hjelp av lærruller for å skjerpe det og gi det egg.

Knivens håndtak er laget av svart nylon, et syntetisk materiale som brukes på kjøkkenet fordi det er svært sterkt og enkelt å rengjøre for hånd. Håndtaket er presset mot bladet med tre aluminiumsnagler for ekstra styrke.

Kombinert med et rundt bolster gir dette håndtaket et behagelig grep og en lett balanse. Knivens tynne beskyttelse hindrer fingrene i å skli på bladet, noe som gir trygg bruk.

Vi anbefaler at du vasker kniven for hånd og tørker den umiddelbart med en ren klut, slik at den holder lenger.

Alle Sabatier Elephant-kniver venter på deg på vår nettside!