Sabatier Éléphant Idéal Forgé 10 cm manico in nylon nero coltello spelucchino

Questo spelucchino Sabatier Éléphant Idéal Forgé è un coltello per tutti i giorni!

Sabatier Éléphant è un marchio di Thiers Issard, un produttore di coltelleria francese con sede a Thiers. La gamma Ideal Forgé è prodotta nei laboratori del marchio, con l'obiettivo di offrire coltelli da cucina di alta qualità.

La lama di questo spelucchino misura 10 cm ed è realizzata in acciaio inossidabile 4116. Questa lega contiene cromo, vanadio e molibdeno che rendono la lama resistente alla corrosione, alla deformazione e all'usura. È anche resistente agli urti.

Con una durezza di 55HRC, la lama di questo coltello è facile da mantenere quotidianamente con un Acciaio per affilatura.

La lama è detta a codolo pieno perché percorre l'intera lunghezza del manico. Questa forma si ottiene forgiando la lama a mano. Viene forgiata a caldo e poi fissata in due bagni d'olio (tempra e rinvenimento) per garantire una lama robusta. Infine, la lama viene rettificata, sempre a mano, con rulli di cuoio per affilarla e conferirle il tagliente.

Il manico del coltello è in nylon nero, un materiale sintetico utilizzato in cucina perché estremamente robusto e facile da pulire a mano. Il manico è premuto contro la lama con 3 rivetti in alluminio per una maggiore resistenza.

In combinazione con un bolster rotondo, questo manico offre una presa confortevole sul coltello, oltre a un buon equilibrio e a una certa leggerezza. La sottile protezione del coltello impedisce alle dita di scivolare sulla lama per un uso sicuro.

Si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo subito con un panno pulito per farlo durare più a lungo.

Tutti i coltelli Sabatier Elephant vi aspettano sul nostro sito!