Sabatier Ideal Olifant Gesmeed 10cm zwart nylon handvat Schilmes

Dit Sabatier Éléphant Idéal Forgéparing mes is een mes voor dagelijks gebruik!

Sabatier Éléphant is een merk van Thiers Issard, een Franse bestekfabrikant gevestigd in Thiers. Het Ideal Forgé assortiment wordt vervaardigd in de eigen ateliers van het merk, met als doel je keukenmessen van topkwaliteit aan te bieden.

Het lemmet van dit schilmesje is 10 cm en is gemaakt van 4116 roestvrij staal. Deze legering bevat chroom, vanadium en molybdeen om het lemmet bestand te maken tegen corrosie, vervorming en slijtage. Het is ook schokbestendig.

Met een hardheid van 55HRC is het lemmet van dit mes gemakkelijk dagelijks te onderhouden met behulp van een aanzetstaal.

Het lemmet wordt full tang genoemd omdat het over de volledige lengte van het handvat loopt. Deze vorm wordt verkregen door het lemmet met de hand te smeden. Het wordt warm gesmeed en vervolgens in 2 oliebaden gelegd (temperen en ontlaten) om een stevig lemmet te garanderen. Tot slot wordt het lemmet geslepen, ook weer met de hand, met leren rollen om het te slijpen en de snijkant te geven.

Het handvat van het mes is gemaakt van zwart nylon, een synthetisch materiaal dat in de keuken wordt gebruikt vanwege de uitstekende sterkte en het gemak waarmee het met de hand kan worden schoongemaakt. Het handvat is met 3 aluminium klinknagels tegen het lemmet gedrukt voor extra stevigheid.

In combinatie met een ronde bolster zorgt dit handvat voor een comfortabele grip en een lichte balans. De dunne beschermkap van het mes voorkomt dat je vingers over het lemmet glijden voor veilig gebruik.

We raden aan om je mes met de hand af te wassen en meteen te drogen met een schone doek, zodat het langer meegaat.

Alle Sabatier Elephant messen staan voor je klaar op onze website!