Sabatier Ideal Elephant Smidd 10 cm skalkniv med svart nylonhandtag

Denna Sabatier Éléphant Idéal Forgéparing-kniv är en kniv för vardagsbruk!

Sabatier Éléphant är ett varumärke som tillhör Thiers Issard, en fransk besticktillverkare baserad i Thiers. Ideal Forgé-serien tillverkas i varumärkets egna verkstäder, med målet att erbjuda dig köksknivar av högsta kvalitet.

Bladet på denna skalkniv mäter 10 cm och är tillverkat av 4116 rostfritt stål. Denna legering innehåller krom, vanadin och molybden för att göra bladet motståndskraftigt mot korrosion, deformation och slitage. Det är också stöttåligt.

Med en hårdhet på 55HRC är bladet på denna kniv lätt att underhålla dagligen med hjälp av ett skärpstål.

Bladet kallas full tang eftersom det löper i hela handtagets längd. Denna form erhålls genom att smida bladet för hand. Det smids i hetta och får sedan ligga i 2 oljebad (härdning och anlöpning) för att få ett robust blad. Slutligen slipas bladet, återigen för hand, med hjälp av läderrullar för att vässa det och ge det dess skärpa.

Knivens handtag är tillverkat av svart nylon, ett syntetiskt material som används i köket för sin utmärkta styrka och för att det är lätt att rengöra för hand. Handtaget är pressat mot bladet med 3 aluminiumnitar för extra styrka.

I kombination med ett runt bolster ger detta handtag ett bekvämt grepp och en lätt balans. Knivens tunna skydd hindrar fingrarna från att glida på bladet för säker användning.

Vi rekommenderar att du tvättar din kniv för hand och torkar den omedelbart med en ren trasa, så att den håller längre.

Alla Sabatier Elephant-knivar väntar på dig på vår webbplats!