Global Sai S04R Coltello a becco d'uccello giapponese Coltello a becco d'uccello con lama martellata da 6,5 cm

Da oltre 30 anni Global utilizza la sua esperienza per creare coltelli per le cucine professionali, mantenendo una forte attenzione al design dei coltelli. I coltelli Global sono oggi riconosciuti come un punto di riferimento nella gastronomia internazionale! Sono anche spesso presenti nei programmi di cucina!

Questo Coltello a becco d'uccello con lama ricurva è perfetto per tagliare alla perfezione frutta e verdura e sbucciarle in modo pulito, senza sporcare. La forma curva della lama consente di lavorare con una precisione ineguagliabile.

L'acciaio utilizzato per la lama è il CROMOVA 18, che garantisce un taglio innegabile e duraturo! Non c'è dubbio che i vostri tagli saranno più affilati e uniformi, così potrete gustare i cibi con una carne rispettata e senza sforzo!

Ha 3 strati di acciaio: uno strato solido circondato da uno strato di acciaio dolce su entrambi i lati. Questa è nota come lama San Mai. Ha una durezza compresa tra 56 e 58 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, questa lama ha una finitura martellata che, oltre ad essere elegantemente estetica, permette di sfruttare le microbolle d'aria create dalla martellatura per ottenere tagli più netti.

Per quanto riguarda il manico, è stato progettato per essere ergonomico e comodo da impugnare nel tempo. La sua forma si adatta perfettamente a tutte le mani. Inoltre, presenta 7 piccoli punti che corrono lungo la superficie, corrispondenti alle 7 virtù dei Samurai:rettitudine, coraggio, benevolenza, rispetto, onestà, onore e lealtà.

Disegnati da Komin Yamada, famoso designer del marchio, questi coltelli sono la perfetta combinazione di raffinatezza, modernità, tradizione ed efficienza!

KnifeLeader ha la gamma giapponese Global Sai per voi!