Global Sai S04R Japans vogelbekmes 6,5cm gehamerd lemmet

Global gebruikt zijn knowhow al meer dan 30 jaar om messen te maken voor de professionele keuken. Global messen worden nu erkend als een benchmark in de internationale gastronomie! Ze zijn ook vaak te zien in kookprogramma's!

Dit vogelbekmes met gebogen lemmet is perfect om fruit en groenten perfect te snijden en schoon te schillen, zonder geknoei. Dankzij de gebogen vorm van het lemmet kun je met een unieke precisie werken.

Het staal dat gebruikt wordt om het lemmet te maken is CROMOVA 18, wat zorgt voor een onbetwistbaar, langdurig snijvlak! Je snijdt onmiskenbaar scherper en gelijkmatiger, voor voedsel met gerespecteerd vlees en moeiteloos gebruik!

Het heeft 3 lagen staal: een massieve laag omgeven door een laag zacht staal aan beide zijden. Het resultaat is het San Mai lemmet. Het biedt een hardheid tussen 56 en 58 HRC op de Rockwell-schaal.

Bovendien heeft dit lemmet een gehamerde afwerking, die niet alleen elegant esthetisch is, maar je ook in staat stelt om te profiteren van de microluchtbellen die ontstaan door de hamerholtes voor schonere sneden.

Het handvat is ergonomisch en ligt prettig in de hand. De vorm past zich perfect aan alle handen aan. Bovendien lopen er 7 kleine puntjes over het oppervlak, die overeenkomen met de 7 Samurai-deugden: rechtschapenheid, moed, welwillendheid, respect, eerlijkheid, eer en loyaliteit.

Ontworpen door Komin Yamada, de beroemde ontwerper van het merk zelf, zijn deze messen de perfecte combinatie van verfijning, moderniteit, traditie en efficiëntie!

Kom en rust jezelf uit met het Japanse Global Sai assortiment dankzij KnifeLeader!