Maxi Prosharp dobbeltsidig Slipestein 2000/10000 + 5 tilbehør

Prosharp 2000/10000 maxi slipestein anbefales til sliping av svært stive kniver, som for eksempel visse japanske kniver.

De imponerende dimensjonene (20x8x3 cm) gjør at du kan bruke den på et bredt spekter av kniver, selv de største, for eksempel kokkekniver, utskjæringskniver... Dette er et pluss sammenlignet med steiner i standardstørrelse.

Detalj av Prosharp maxi-steinens flater:

- 2000 grit blue face: Disse allerede svært fine kornene kan brukes på to måter. For det første kan du bruke denne flaten til å finpusse kniver med middels HRC, slik at de får en sylskarp egg. For det andre kan den brukes som et springbrett for svært stive kniver, for å få opp eggen forsiktig og deretter nå enda høyere kornstørrelse.

- White face 10000 grit: ekstrem kantfinish, selv på de hardeste knivene. Du avslører ganske enkelt deres sanne skjærepotensial. Denne flaten vil ikke ha noen innvirkning på kniver med lav stivhet, da legeringen ikke vil tåle en slik finish.

Steinen leveres med flere praktiske tilbehør! Her er et komplett slipesett:

- 1 stor base med integrert krok for å sikre steinens base når den er i bruk, og forhindre at den beveger seg. Den store overflaten samler også opp vann og svart spon som oppstår når du sliper. Så du slipper å få det overalt.

- 1 steinbase. Denne plasseres på den brede basen som tidligere nevnt. Det hele er stabilt, for enkel bruk. Dessuten er innsiden av basen foret med silikon for å redusere risikoen for brudd under håndtering.

- 1 slipeguide. Den skyves på baksiden av bladet (du kan legge et papirhåndkle mellom den og bladet hvis du er redd for å skrape det) og gjør at du kan opprettholde den rette vinkelen for å slipe eggen på kniven.

- 1 nivelleringsstein for å vedlikeholde overflaten på hovedsteinen, som kan bli hul ved bruk. Den lille steinen føres over overflaten på hovedsteinen for å jevne ut kornet og gjenopprette en rett overflate.

- 1 vannpære for å holde steinen fuktig, selv etter bløtlegging før bruk. Hvis du merker at overflaten begynner å tørke ut, kan du bruke pæren til å fukte den igjen.

Tips og råd: Prosharp maxi-slipesteinen brukes med vann, så du må legge den under vann i ca. 15 minutter før bruk. Når du er ferdig med å bruke den, kan du la den lufttørke (direkte sollys er ikke tillatt) og deretter tørke den med en myk børste.

Oppdag de beste merkene av japanske kniver på vår nettside!