Maxi Prosharp dubbelzijdige slijpsteen 2000/10000 + 5 accessoires

De Prosharp 2000/10000 maxi slijpsteen wordt aanbevolen voor het verzorgen van zeer stijve messen, zoals bepaalde Japanse messen.

Zijn imposante afmetingen (20x8x3cm) maken het mogelijk om hem te gebruiken voor een breed scala aan messen, zelfs de grootste, zoals koksmessen, vleesmessen... Dit is een pluspunt in vergelijking met stenen van standaardformaat.

Detail van de oppervlakken van de Prosharp maxisteen:

- 2000 grit blue face: deze reeds zeer fijne korrel kan op twee manieren gebruikt worden. Ten eerste kun je dit oppervlak gebruiken om je medium HRC messen af te werken, waardoor ze een vlijmscherpe rand krijgen. Ten tweede kan het gebruikt worden als een opstapje voor zeer stijve messen, om de snede voorzichtig op te halen en vervolgens nog hogere grit te bereiken.

- White face 10000 grit: extreme randafwerking, zelfs op de hardste messen. Je onthult eenvoudig hun ware snijpotentieel. Dit oppervlak heeft geen invloed op messen met een lage stijfheid, omdat hun legering niet bestand is tegen een dergelijke afwerking.

De steen wordt geleverd met verschillende praktische accessoires! Hier is een complete slijpset:

- 1 grote basis met geïntegreerde haak om de basis van de steen vast te zetten wanneer deze in gebruik is, en te voorkomen dat deze verschuift. Het grote oppervlak vangt ook het water en het zwarte vijlsel op dat bij het slijpen ontstaat. Zo krijg je het niet overal.

- 1 steenbasis. Deze wordt geplaatst op de brede basis zoals eerder genoemd. Het geheel is stabiel, voor gebruiksgemak. Bovendien is de binnenkant van de basis bekleed met siliconen om de kans op breuk tijdens het hanteren te verkleinen.

- 1 slijpgeleider. Deze glijdt over de achterkant van het mes (je kunt er een papieren handdoek tussen doen als je bang bent voor krassen) en zorgt ervoor dat je de juiste hoek behoudt voor het slijpen van de rand van je mes.

- 1 nivelleersteen om het oppervlak van je hoofdsteen te onderhouden, die hol kan worden door gebruik. De kleine steen wordt over het oppervlak van de hoofdsteen gehaald om de korrel uit te vlakken en een recht oppervlak te herstellen.

- 1 waterbol om je steen vochtig te houden, zelfs na inweken voor gebruik. Als je merkt dat het oppervlak begint uit te drogen, gebruik dan de bol om de steen weer vochtig te maken.

Tips: De Prosharp maxi slijpsteen gebruik je met water, dus je moet hem voor gebruik ongeveer 15 minuten onderdompelen. Als je klaar bent met het gebruik, kun je hem aan de lucht laten drogen (direct zonlicht is niet toegestaan) en vervolgens droogvegen met een zachte borstel.

Ontdek de beste merken Japanse messen op onze website!