Maxi Prosharp dobbeltsidet slibesten 2000/10000 + 5 tilbehørsdele

Prosharp 2000/10000 maxi slibestenen anbefales til pleje af meget stive knive, som f.eks. visse japanske knive.

Dens imponerende dimensioner (20x8x3cm) gør det muligt at bruge den på en lang række knive, selv de største, såsom kokkeknive, forskærerknive... Det er et plus i forhold til sten i standardstørrelse.

Detalje af Prosharp maxi-stenens flader:

- 2000 grit blue face: Disse allerede meget fine korn kan bruges på to måder. For det første kan du bruge denne overflade til at færdiggøre dine knive med medium HRC, så de får en knivskarp kant. For det andet kan den bruges som et springbræt til meget stive knive, så de forsigtigt kan få en skarpere kant og derefter nå op på endnu højere kornstørrelse.

- White face 10000 grit: ekstrem kantfinish, selv på de hårdeste knive. Du afslører simpelthen deres sande skærepotentiale. Denne overflade har ingen indflydelse på knive med lav stivhed, da deres legering ikke vil kunne modstå en sådan finish.

Stenen leveres med flere praktiske tilbehørsdele! Her er et komplet slibesæt:

- 1 stor base med integreret krog til at sikre stenens base, når den er i brug, og forhindre den i at bevæge sig. Den store overflade opsamler også det vand og de sorte spåner, som opstår under slibningen. Så du ikke får det overalt.

- 1 stenbase. Den placeres på den brede base som tidligere nævnt. Det hele er stabilt, så det er nemt at bruge. Desuden er indersiden af basen beklædt med silikone for at reducere risikoen for brud under håndtering.

- 1 skærpeguide. Den glider på bagsiden af bladet (du kan lægge et stykke køkkenrulle mellem den og bladet, hvis du er bange for at ridse det) og giver dig mulighed for at opretholde den rigtige vinkel til at slibe knivens kant.

- 1 nivelleringssten til at vedligeholde overfladen på din hovedsten, som kan blive hul ved brug. Den lille sten føres hen over hovedstenens overflade for at udjævne kornene og genskabe en lige overflade.

- 1 vandpære til at holde din sten fugtig, selv efter iblødsætning før brug. Hvis du opdager, at overfladen begynder at tørre ud, kan du bruge pæren til at fugte den igen.

Gode råd: Prosharp maxi-slibestenen bruges med vand, så du skal lægge den i blød i ca. 15 minutter før brug. Når du er færdig med at bruge den, kan du lade den lufttørre (direkte sollys er ikke tilladt) og derefter tørre den af med en blød børste.

Oplev de bedste mærker af japanske knive på vores hjemmeside!