Maxi Prosharp Pietra per affilare bilaterale 2000/10000 + 5 accessori

La Pietra per affilare Prosharp 2000/10000 maxi è consigliata per la cura dei coltelli molto rigidi, come alcuni coltelli giapponesi.

Le sue grandi dimensioni (20x8x3 cm) consentono di utilizzarla su un'ampia gamma di coltelli, anche quelli più grandi come i coltelli da chef, da intaglio, ecc. È un vantaggio rispetto alle pietre di dimensioni standard.

Dettaglio delle facce della pietra Prosharp maxi:

- Faccia blu a 2000 grana: questi grana già molto fini possono essere utilizzati in due modi. In primo luogo, è possibile utilizzare questa faccia per rifinire i coltelli a medio HRC, conferendo loro un bordo affilato come un rasoio. In secondo luogo, può essere utilizzata come buffer per i coltelli molto rigidi, per riprendere delicatamente il filo e poi raggiungere grana ancora più alte.

- Lato bianco grana 10000: finitura estrema del filo, anche per i coltelli più duri. Si rivela semplicemente il loro vero potenziale di taglio. Questa faccia non avrà alcun impatto sui coltelli con bassa rigidità, poiché la loro lega non sarà in grado di sopportare una tale finitura.

La pietra viene fornita con una serie di pratici accessori! Riceverete un set di affilatura completo, descritto di seguito:

- 1 grande base con gancio integrato per fissare la base della pietra durante l'uso ed evitare che si muova. La sua ampia superficie raccoglie anche l'acqua e la limatura nera che si forma durante l'affilatura. In questo modo non si deposita ovunque.

- 1 base per la pietra. Questa viene posizionata sull'ampia base come descritto sopra. Il tutto è stabile, per facilitare l'uso. Inoltre, l'interno della base è rivestito in silicone per ridurre il rischio di rottura durante la manipolazione.

- 1 guida di affilatura. Questa guida scorre sul retro della lama (si può mettere un tovagliolo di carta tra essa e la lama se si teme di graffiarla) e consente di mantenere l'angolo giusto per affilare il filo del coltello.

- 1 pietra livellatrice per mantenere la superficie della pietra principale, che può diventare vuota con l'uso. La pietra piccola viene passata sulla superficie della pietra principale per livellare i grana e dare una superficie diritta.

- 1 bulbo d'acqua per mantenere la pietra umida, anche dopo averla immersa prima dell'uso. Se notate che la superficie comincia a seccarsi, usate la lampadina per inumidirla di nuovo.

Suggerimenti: la Pietra per affilare Prosharp maxi si usa con l'acqua, quindi è necessario immergerla per circa 15 minuti prima dell'uso. Una volta terminato l'utilizzo, è possibile lasciarla asciugare all'aria aperta (non è consentita la luce diretta del sole) e quindi asciugarla con una spazzola morbida.

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